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9 F. y5 }$ W! p* d公仔箱論壇特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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材料
2 B5 Y% O5 v S) G+ k" z4 N牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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$ A2 D3 Q9 u* g8 O, _# U Y, K Ytvb now,tvbnow,bttvb醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S R& Y% h p0 D0 j( ?
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做法
( S# p" Y8 g; ^. mtvb now,tvbnow,bttvb1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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; ~0 \* @! N0 a! ?8 P! |5.39.217.762.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。5 B! d9 S! S, n' [6 _
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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