[中式食譜] 咖喱牛筋

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- t. G2 k% \0 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" w- u9 d& d- s* F
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
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; D2 X: I% L  G( a5.39.217.76材料
8 I0 N9 l1 ~% ?! z; J5.39.217.76牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ _' {) W+ G# P5 Q3 u

' M* w9 G# s) w& v9 c4 @$ G, v咖喱汁材料
" s/ r1 I7 R- K5.39.217.76油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙5.39.217.767 E6 D: ?9 F- F: Q1 D$ C

8 j3 G  z( x* W" ~7 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 i/ G& g- [( e  l- m# d
做法
  a- u' g" [6 Z- W6 m6 y- ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛孖筋汆水後過冷河。
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0 v, `2 ]4 ~) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。5.39.217.76" L8 u  a! W; u
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3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 O" A# K6 F; Y& `, v
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# L7 f3 N/ \  A$ z1 c  y: j9 D& d4 n% L5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。4 ]! W1 b3 C% `8 H, P