[中式食譜] 清湯腩

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牛腩
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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉 " ~1 c" z  P& I  W, d

% o1 b4 s9 Q' M# D  n* S% i材料
4 s: q9 M. k1 O# V0 I( e( g1 @! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I- e4 W7 E7 s: ?1 g; O
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ u$ N. y+ h
鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
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% g; O) H/ \' l% z5 f, v; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" m6 Q' \0 J, H
1.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。5 X$ h8 |$ v$ i! B
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3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。公仔箱論壇# U: h( \  ^% e
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貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。
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