[中式食譜] 清湯腩

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特質：牛的腹肋位，瘦肉與脂肪夾雜，肉柔軟肥美，當中最肥美的是黏在肋骨上的牛坑腩。煮法：咖喱、燉肉
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材料公仔箱論壇, }4 U" [* n( i5 O
牛腩 1斤、白蘿蔔 1/2斤、薑 2片、中芹 1棵（切段）、水 1公升$ b' P% e1 n& p( }7 j# J& i; U

: j8 l, i& M8 C5.39.217.76調味料
' C: q- D4 j) B  a! D. {# T鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙
% u/ K* C& l* l8 s公仔箱論壇公仔箱論壇4 C- p: f: X' |; M3 W" I- s/ \
做法
  z' ?2 }0 [6 i* e/ \/ D0 ~* F5.39.217.761.牛腩切大塊；白蘿蔔去皮切大塊。tvb now,tvbnow,bttvb& o! \/ E" d. U( ]3 G4 ]8 U
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2.燒熱水，放薑片、牛腩及白蘿蔔，煮滾後轉中火，冚蓋煮 45分鐘。
* c( L; |( {$ D& V% a4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h' G7 h3 X2 C& b7 o2 ltvb now,tvbnow,bttvb3.當牛腩變腍後，加調味料及中芹段即成。
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( S9 [. a/ Z0 r( [  X' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想牛腩快腍些，可加 1片檸檬，亦可以 1斤牛肉計算，加 1湯匙酒或 1茶匙米醋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, q9 T3 y8 ?& V7 ^) I& _7 M