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9 L5 U! ~0 B1 ]1 ?' Q6 r% O材料
) A$ \- j$ U( k豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙: s* p6 @, c' R3 B2 U; B: n' y+ R
4 L+ t, r) z2 V m E( S, n w5.39.217.76$ L, y# V w- R# r4 ]: L3 z& y/ ^
做法
* Q" T }) B+ ]公仔箱論壇1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。+ u3 D- ^# j1 @# B$ q
9 c$ v. B; S' D' A7 g2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 tvb now,tvbnow,bttvb* E5 C( E6 a# m: L+ d
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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