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豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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! ^; g+ w3 A- d4 W% F8 n2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb( Y- m6 u5 h# j( G
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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貼士
0 U# k+ F" U5 o# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。 9 S: ?, z+ O9 {: h9 s5 C& h
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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