[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

nt1972

3 a3 k9 w' S# @tvb now,tvbnow,bttvb8 p5 j7 r7 }/ r( ^' `0 I
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# o! e7 R( v  F, _
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙5.39.217.76. a& }: G! C* j( J$ U

+ g- R" M) p5 t7 c- W' ^* I: ?tvb now,tvbnow,bttvb! O: ~5 m& d& p# H  N, \
做法tvb now,tvbnow,bttvb: H; L1 e* r5 p) ~0 E. b7 S. c* }
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。5.39.217.76+ w5 A3 P3 @; r. h* c) Q

( i' x# x7 M1 i: T5.39.217.762.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
+ n) e  B9 x* D& F; f5 `5 }
& u0 r* {( ]. W( E3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。% C( h1 W3 S4 K4 ^
公仔箱論壇$ \$ }6 x8 M  D# i

5 `. G/ Y# {4 x( Q5.39.217.761 W! Z. S  d& B" w: y, j
6 P+ o5 X- k8 v0 b& \* E; B

! U$ Z- w# K4 I5 B/ l; L$ [5 b9 W- `
( @+ l) k- J6 ?! D1 E1 ]

$ G8 N! S  ~5 T+ C# P公仔箱論壇% Z. t, i  N  S1 R% y: j
貼士5.39.217.761 v+ d& ?2 P: B* X1 s* F
芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
# E( R/ ]( X6 G/ o; d公仔箱論壇