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4 G( k4 ~6 {/ ^5.39.217.76材料
0 v; d. k+ } z) a5 ~ A5.39.217.76豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法0 Q6 @" A; j1 r9 P! H
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。公仔箱論壇1 h* O6 a5 F) q0 b, d
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。5.39.217.769 G/ X- w6 x# F m. h) Q
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# k# r. ?- k1 a4 D# O* U芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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發表於 2009-10-30 06:08 AM
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