[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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( B4 F! L+ S- ]$ \2 k- k& X7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb) u( B7 ~  K/ B% S. R7 ~& I( B. f7 f
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙6 a  O1 @3 u1 c2 S, T% M, x+ B' R

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做法5.39.217.767 V7 @+ o: P8 I* y
1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。
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2.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) o; a6 F- j! _5 x

$ g) T( a2 P, S3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。5.39.217.76) a7 Z3 x+ n, q2 {2 E# l

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* I" _+ ]& G  R* P* A8 o- N; P/ c芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
5 E$ Z- y/ X4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。