[中式食譜] 韭菜鍋貼

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材料5.39.217.769 @* e1 k9 z) a- Y% |
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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做法
; O- [& [" F2 ^( L3 Y! s1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。
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! V! P) G4 M$ t2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。tvb now,tvbnow,bttvb# B5 e/ }+ |$ m
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3.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。, N9 I" a( }& ?( c' |7 g: K
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貼士
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