[中式食譜] 韭菜鍋貼

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* r+ Z; ~6 v$ N2 o
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙( s' m$ l6 B& m

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1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb* Q. z3 k% e, f) _$ ~$ b

" N% O* L$ G+ x2 a9 [' H2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。
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* Y6 h; P  a, i9 f+ l5.39.217.763.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 V+ N: ?2 ~: E0 v8 a
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 k; d6 ^, z* r  ~