吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。6 g6 X2 [$ A/ y/ ~' W! v* J2 M
+ U- A9 W- f5 T' H- ]* G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穀飼肉鬆 D.A.味濃
: T: R2 Z# U/ j! d' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76$ n( p: O; r" H5 j4 O: h
% T z- T& ^& E' G/ M) |& d; ], ^tvb now,tvbnow,bttvb我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。: M( r. L# F& a J, w5 x9 p+ I
. X0 Z) U# D- H% F0 |& Q+ I$ q5.39.217.761855穀飼牛tvb now,tvbnow,bttvb; \! K0 B6 `1 j- ~7 Q- Q
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。5 ?; F2 Q9 D8 \, A% z
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D.A.風乾牛0 `" L! B. l' Y2 ~7 E
& x' e# g3 u8 }% o. B公仔箱論壇肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
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9 Z" I6 Z2 Y" @5 o! Y0 d: K5 ytvb now,tvbnow,bttvb澳洲 M7和牛
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。7 J+ }; I5 l# d" M1 s5 J' q3 e, a
0 G! e: O1 G8 L1 j3 V4 ]) rtvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
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- A3 @* W) K' L2 i Ltvb now,tvbnow,bttvb有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb( X6 f7 n+ ^* j! o
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煎鵝肝
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- T+ P y/ h9 a" d, Q鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
2 w& X! F; ~) W3 v- J7 T9 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 f: q* V+ l0 w
鵝肝牛柳自助晚餐
: e( R% X4 [6 `$ X) i: B r# F時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?: S4 `/ a) ?
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕1 l9 N8 B- ?5 B4 y( J
原價：成人$338、小童$238
- x/ a1 \9 D! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T; ^1 p& [+ i, }, }2 v1 e濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)tvb now,tvbnow,bttvb+ z- j4 _' N1 k
/ _3 H& L$ C% q4 T- d( |+ V公仔箱論壇七二折嘆牛 送太湖大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' B- L7 E( @6 M- r/ i7 ?
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0 J* I+ Q U$ f, y# q3 J! i4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L. g2 B- g& F* n- ?, Z
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煙肉牛柳串
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, X$ K% T) N" A& h: x. u9 }6 ttvb now,tvbnow,bttvb煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇, s3 O+ |' Q: J2 v( s( x, U
3 [% L; X) f% @: t0 x, atvb now,tvbnow,bttvb菲律賓虎蝦% e+ T1 [1 L) `$ ^- C! T% I
; {& w5 o" H! \$ ]5 D, X蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。- h( L2 \9 l* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t W+ R; l% Z) I9 H
牛仔骨公仔箱論壇0 G, `+ H3 Y+ V: v) j% r. m& r
?# L1 t9 z# |( ?7 j) W8 F9 D+ F加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 a4 ^3 P, N8 g( r7 C* G1 F
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大閘蟹5.39.217.763 L2 E0 [& v; E; s
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm" h+ B# U- {0 M3 |: k3 n
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)公仔箱論壇0 ?9 ?& r7 Y2 e3 k: [5 m5 o* s8 c
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六八折享自助餐tvb now,tvbnow,bttvb2 H* v& o- r! Z" z
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11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 公仔箱論壇( R, L& j: y& i. T
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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