[食肆地點] 平$100任食　炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
. y% B* ?" c3 k! b% D6 @6 c
穀飼肉鬆　 D.A.味濃* g6 ?9 F$ r. _. G

公仔箱論壇! Y* H& Z9 C' t  z$ f3 a$ o9 k
我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。& J4 f  x3 N$ J. X, z2 E

1855穀飼牛5.39.217.76- V* s/ R  R* X) k1 L! v8 [/ Z; v

. \3 I8 D5 a8 J
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
; K+ R3 h' @% G! R, i
D.A.風乾牛

肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
公仔箱論壇( E2 S9 k' h l5 W
澳洲 M7和牛

油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m0 D; t* l* H3 m" A! ]

海鮮拼盤/ B3 P; f; R$ ?( }

公仔箱論壇6 A4 ^* G$ G" a8 }( X1 R3 b U
有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
) o& P. `. c8 U$ X
煎鵝肝

公仔箱論壇- q) e& e6 p* `. V, n
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 5.39.217.766 k9 F3 {+ n3 P1 Q3 A6 g/ `

鵝肝牛柳自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb D ~0 j. _* G# H
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四　
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕5.39.217.769 {9 V% N1 P- ]( x1 E
原價：成人$338、小童$238
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- R- E( n/ ^( D) e0 M% B
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \# \/ p: H2 c7 W) T$ j& G
七二折嘆牛　送太湖大閘蟹公仔箱論壇$ J9 E3 ?3 N; i: L8 g3 @" s& f

公仔箱論壇! a- e- c# W x% v# [
5.39.217.76* C. O% a$ }- Z& b4 ?0 N2 [
近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
tvb now,tvbnow,bttvb% t; L- m1 i) f( z" r2 G
煙肉牛柳串

煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇7 Z' U0 w6 \: D
公仔箱論壇! T. ]+ F+ L8 T8 t, [* ]$ o+ S* b$ S
菲律賓虎蝦

蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。公仔箱論壇- j8 _# R" m$ B" o, R& n
公仔箱論壇 E. c& }$ |6 b
牛仔骨tvb now,tvbnow,bttvb* x1 `) r- ~( Z) q8 c( g& G

加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。公仔箱論壇2 M9 k+ A7 V+ Y( u. h+ [" ~
5.39.217.76' C, b: _; b4 v9 p# s' I
大閘蟹

太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
, k/ v- e8 K" ]/ f
全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% b& D I1 j. ^1 c- S
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)tvb now,tvbnow,bttvb' p% ~0 @. t b

六八折享自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, n) }4 _4 m# v1 |" s9 K