吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
5 w/ [( Z: F. r3 i) q) }tvb now,tvbnow,bttvb7 |; _+ \: N% m2 Z0 Q
穀飼肉鬆 D.A.味濃
% F' w, v O; z- B0 N5 [5.39.217.76
7 p& S# t% ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o8 a t, _' J* h/ B5.39.217.76我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。9 A, T7 V( @' Z5 f- @
, j9 @& L9 V Y: r6 q
1855穀飼牛公仔箱論壇2 l$ X; P3 ]9 g w( @2 O6 V- c( O
 ; Q& O6 U& f1 t5 I$ r* Z
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb5 t9 g7 R% G' r9 E* a. e" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) M0 r( G6 A5 s
D.A.風乾牛公仔箱論壇6 x7 `" O& q* } }
9 x6 C) J% P5 k6 e$ G5.39.217.76肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。tvb now,tvbnow,bttvb- m( E' b1 Q" h4 ^+ l$ z) b) c+ |
tvb now,tvbnow,bttvb7 J7 D( U1 P& H, B
澳洲 M7和牛
9 s9 s9 J8 r T! Q" J, e# H1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w c" t6 T; J
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
% n% K4 B1 |' f5 ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w; c5 X& d: T# U/ ktvb now,tvbnow,bttvb海鮮拼盤
% U1 c7 x, Y1 a5.39.217.76
$ ^* |3 @3 h2 N$ c0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
5 V: W8 u) O+ I0 g5.39.217.767 v: O7 T7 K1 U& P
煎鵝肝
' _) v' p1 Q: F- l4 I, p5.39.217.76 公仔箱論壇5 M3 x! p4 V, I8 e9 ]
鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
( N$ e4 L' N4 F, X" t2 e; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; f- a8 o9 x: p( x3 A3 V: o
鵝肝牛柳自助晚餐
) `* o3 Y6 g$ F1 {時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 tvb now,tvbnow,bttvb: l9 j ~0 h) K- D1 ?5 b' W% s
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 X# U/ @9 ^2 ~" w
原價：成人$338、小童$238
) f& V8 U5 ]" Z4 e3 itvb now,tvbnow,bttvb
% r, j# S) a0 p3 ` ]濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
. k$ @6 J6 G+ r' x! _ _3 ?tvb now,tvbnow,bttvb; J c* K2 `& h5 A+ E* d
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
7 y4 G) x* Q+ Q+ m 2 K C( y8 L/ Z" u2 i0 q
8 N) g7 T3 m8 |7 z; K: l* l近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 ; ?, e) G7 Y; M/ `6 M6 c
5 n9 ~8 o/ p& P9 n, A5.39.217.76煙肉牛柳串
. U$ x. {8 H0 o. p: x5.39.217.76
( g, N) D6 H r. L煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
; [5 X% A1 m" y& c2 v6 f公仔箱論壇
! [6 K- f* c! `' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓虎蝦
4 t. @, o+ m1 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( d% F s5 E+ o W6 c% E( t
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。& w: ]+ h, t+ v" O2 `
6 W5 R9 Z9 n R3 ]: j
牛仔骨# o: ^* Q+ ?1 U( d. l. _8 I
 " ^) c# Z2 M- m1 z( @7 t
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. C' x6 V6 J, c9 n
3 t" j) F8 j+ B' g5 X3 U公仔箱論壇大閘蟹! ?$ g( u+ S8 J8 Z w# e8 n
@: R0 W$ N. N8 q7 A太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 S1 [* i9 H: t ]
% w) h/ Q7 K( Z$ A& [tvb now,tvbnow,bttvb全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm公仔箱論壇! }1 V# b* H7 K0 B; O. ?0 h
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)0 ?! h# S3 D5 e5 A
+ E' x9 C8 Z5 \/ l. P4 b
六八折享自助餐tvb now,tvbnow,bttvb0 F0 x' a2 h; `# v
 tvb now,tvbnow,bttvb) R$ [& J" g' y' a) v0 R3 C
11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
7 ^# S) K7 i; n$ D& jtvb now,tvbnow,bttvb
% e$ x7 ^) g' s. j2 [8 t! W1 r" P0 t9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
! ]7 z! Q- W0 _ d% V9 B |
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|