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所需材料：
' \8 g: u" E% u* A8 }" Y( ?5.39.217.761. 绞肉 ... 113公克
: b% p) Q2 A' \2 B4 N( N) H2. 鸡翅 ... 12只
9 m. H: B* q' E$ C4 t/ H3. 鸟蛋 ... 12个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 ]* t( y- s I3 p2 B
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
1 r b5 T3 ~- X2 ^2 y# v7 }. utvb now,tvbnow,bttvb5. 花枝浆 ... 150公克5 U! {( K, {, J% Q" q& ]$ `+ |% ^- o
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
* B1 D& }' D" m! K9 x5.39.217.767. 香菇 ... 4片(泡软切条)
/ N3 i5 p$ [" c9 S: A* h8 S5.39.217.768. 太白粉 ... 适量5.39.217.761 E( J4 W5 i# Z6 l4 @
5.39.217.762 [& }3 Y- a. j2 i* }1 b
调味料(A)：
8 @, X, x/ j0 F7 b) o3 h" |) t$ J% X6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 糖 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G5 ]' K1 F; t/ R. |, u
2. 盐 ... 少许
) K3 I' N1 A) q9 T% X, h7 w$ l! W3. 味精 ... 1/4小匙
9 ? p/ e2 K0 I4 N4. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.76) R6 Z3 S7 v+ Y# @8 A+ C
5. 香油 ... 少许
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1 ~" q0 u$ f% v+ i调味料(B)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" }8 \8 `" y3 x& U/ z) X
1. 盐 ... 1/4小匙
* E# F' `/ q5 p! e2. 味精 ... 1/4小匙
2 |7 G0 n% p/ O4 A, [; g! I$ {公仔箱論壇3. 白胡椒粉 ... 少许
3 N# C7 a8 T+ L) _9 r4 Q# r8 g5.39.217.764. 香油 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb9 N: y! ]! y( z' G! P3 R: I6 j
5. 太白粉水 ... 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h @% x; l+ c/ n
& f( O a7 d3 J* t5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步骤：公仔箱論壇2 v! O8 i$ j7 d0 T* C w
/ c5 e9 ~) a" B8 R1. 绞肉和A料拌匀备用。
\: D% J1 `3 v) |( O7 k) _, }5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! d2 A% [+ f. w, @4 z& V$ `
2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。公仔箱論壇: S5 e8 T- E3 i3 V, K2 u
, X# ~4 q# t J0 o4 L5 D; \公仔箱論壇3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。1 K3 b8 n2 W `* u. L" W5 y8 ?
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 |# a7 c" w, k$ ~! w
4 j7 P7 O! k0 h6 F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb备注：
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) D& W5 b5 l3 x6 b1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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$ c" T/ z( E: ?5 ^, a+ G A3 ?5.39.217.762.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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