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7 z9 ^" g8 E$ t2 E4 s' C' Q所需材料：
+ d1 K4 g$ J- e# M" b' M: H2 N8 B& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 绞肉 ... 113公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w5 v' m M& L! o
2. 鸡翅 ... 12只公仔箱論壇7 z3 `. y& P& u+ p! g% w% x
3. 鸟蛋 ... 12个
. l- {& g. b; L( n3 R4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
7 |- J8 y1 c: |tvb now,tvbnow,bttvb5. 花枝浆 ... 150公克
. X Z0 r' ], O9 H0 c& u* T( vtvb now,tvbnow,bttvb6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
$ F4 c& T a9 o; O! ~公仔箱論壇7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
5 o& l" E$ }; h" e8. 太白粉 ... 适量
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调味料(A)：
@" W, k$ Q& b3 l5.39.217.761. 糖 ... 1/4小匙
4 j' Y D2 ~ _& X- w2. 盐 ... 少许6 i$ r: Z" q9 }4 F
3. 味精 ... 1/4小匙
2 [# }: d( b$ y; i5 s. U5.39.217.764. 白胡椒粉 ... 少许
& @) m7 ^0 }; P2 d5. 香油 ... 少许
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5 q( S" G' n: M+ f调味料(B)：
6 h, s9 b# G; a4 t1. 盐 ... 1/4小匙
% G/ I1 {; h5 _$ M% _5 F- ~5 x. c公仔箱論壇2. 味精 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- c, ]1 D$ q! n8 X2 D% u2 n
3. 白胡椒粉 ... 少许公仔箱論壇* E9 k3 e* y( Z0 v( U$ F) T$ U
4. 香油 ... 少许
7 d! b* { K8 Q- W2 Q: N# f5.39.217.765. 太白粉水 ... 适量
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做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb# o% t) X6 I/ b. ^/ s+ f1 `
" I% t8 o! Y0 F) Q. G5 _2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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9 B% w( J0 ]2 a4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。$ e F$ J: j* A3 ^- K! `
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备注：
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$ q7 m7 ~7 Q& s$ e7 o' |9 k公仔箱論壇1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb- U' r4 s G' |4 b$ l
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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