[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：5 T* b% E# b( L5 C
A： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* `: D8 r4 t& k
B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。
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# p) Y" j$ s" L( a" Y( i& j/ g調味料：
& y& @: T: D, v2 a5 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙" B! Y5 S! @" a( B3 k

+ k) v+ R$ m* R1 q8 }4 F7 D$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t3 @/ l, E$ [
1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。
7 }8 F, y) _% I4 q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。
# a) R( P/ U1 p. U5.39.217.763、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
6 O) N3 l9 U  @公仔箱論壇4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。5.39.217.76; a2 s: A. _( N4 d$ v
5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" X( j" g) x8 y4 g) |6 a
6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。
' V9 N* [! c" A3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
" {$ ?$ o+ X- `" S7 V% ]# e# Ctvb now,tvbnow,bttvb★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。