[西式食譜] 義大利麵南洋風

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材料：- s, S6 M) a% `3 _% q. B% n% X* t- z
煮熟的義大利麵180g 　洋蔥碎10g 　蒜頭碎5g 　甜豆莢20g 　柳松菇15g 　
! |8 h4 K1 |5 Y: v# y! z8 c: Z& c/ W5.39.217.76香菜5g 　小番茄片10g 　透抽30g 　草蝦2隻
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調味料：
& J  }2 K, W) W. C' FA：白酒、鹽、胡椒粉各少許 。
9 s- T- B! b* c( M% D1 g5.39.217.76B：咖哩粉1/4 小匙　福華牌沙茶醬1小匙  　白酒20cc 　魚露3小匙　福華牌雞汁湯寶30cc 　椰漿20cc 　鮮奶油10cc
* j9 g( }8 \# H! @: Y作法：* f$ w/ D' @! c, a
1、草蝦剝殼，花枝切圈片，用調味料A醃入味。甜豆莢去纖維備用。
/ d& Y2 Z  E( Y* M+ V; X2 R" R  |' [0 K2、起鍋，以少許橄欖油先將洋蔥、蒜頭爆香，再放入沙茶醬、咖哩粉炒香。
( d3 _% p* P9 N  D" ?$ C6 D7 t公仔箱論壇3、接著放入花枝、草蝦、甜豆、小番茄、柳松菇，淋上白酒，待揮發後，放入義大利麵，滴入魚露略炒，倒入雞汁湯寶、鮮奶油、香菜及椰漿拌炒均勻後盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb* L! s" E8 Y$ ^8 e9 ^
5最後放上已煎熟的草蝦、甜豆、香菜及小番茄即可。! L& p+ P& X: _, s
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★義大利麵烹煮技巧──水滾後，加入適量的鹽，煮至麵心仍微生，接著倒入適量的油再將麵撈起冷卻備用。
4 }2 c) F* \8 g7 w% q* l6 @# n' Y公仔箱論壇★由福華牌沙茶醬及椰漿，所特調的南洋醬汁，讓簡單的義大利麵散發出不同的風味。