[中式食譜] 祝子元蹄

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材料：: {" x3 \& h7 L" |: N/ _
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢　、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
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, Q, k$ l6 h6 {, n3 \6 x8 U5 w% X5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb  v5 c- \5 R% L
米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。　公仔箱論壇5 h. H0 |3 r1 G! r
作法：
. C* \7 |9 O- _6 }# V1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。
; ]# |' @0 o( s# l& f( {  N) _$ C! z% i* d5.39.217.762備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。
. }; \" _% e2 C, W4 ^8 }3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
, B3 u# w" ^( K5 q4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。5.39.217.763 ]9 N. J" F9 v* I

, T1 ?! F% _: b- B% s, l「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。