[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：公仔箱論壇6 l5 ?: V2 [* a* S3 m
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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調味料：9 r7 h( s2 E* E9 [5 l; m* K' V5 r
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
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1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
: [  T3 \# f& h* C0 p3 Z' F7 ?: {公仔箱論壇2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
: t2 j" L1 G$ F& F1 K) S3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 r8 S3 P- S; O$ l% c2 x
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
4 ~5 l: g# Q( A3 X公仔箱論壇★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。