[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：8 [  |  t& |7 `+ K' V( i
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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調味料：- C1 z* A0 E, T4 b' \1 Z
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
! r5 e5 J$ H! Q& R: l; ]作法：% H* [7 o5 s' G# ~; O: ~6 j) E
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
# c1 l$ X! }1 C* {& ^0 m公仔箱論壇2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。公仔箱論壇+ `. b( n/ b% U& n% b2 U
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。+ F  Q" D$ ?" J2 H" K. e$ N3 w
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
# \& F; d9 J5 P, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。