[中式食譜] 沖繩涼麵

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材料：
  }. I6 Y) o, h. ~" t/ N蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
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: {) w* }2 e2 k+ z9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
3 f! t" e0 C1 g富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。
* X% o0 c& J+ {作法：3 n* n+ A6 _( `6 `1 g
1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
9 R! d8 `- X% b0 j; i2 將其他材料排蕎麥麵上。
2 N/ G, e/ q2 g, U, o! C7 X3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。
# q% B: j2 F' K★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。