[中式食譜] 沖繩涼麵

jeffresondyl

材料：
+ T, I$ X: g# o蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 _3 [/ R( U/ ~
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調味料：
4 g0 s0 ~: u2 P+ i1 H富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。
/ Q2 q6 L' i$ J3 n- y2 G+ f作法：! Q2 E' V$ R0 R2 x2 Y* `
1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。1 \% k, y% D$ [; Z1 B
2 將其他材料排蕎麥麵上。5.39.217.76; N* T" J# Y6 Y, M/ ?+ p
3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。5.39.217.76  e. w9 X- g5 k& L; L
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。# u$ e. Z9 F: `" G5 R* d# d8 C
★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。