[中式食譜] 八珍烏骨雞

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材料：! L& J/ j7 z  K, s. m, s; v8 ^
烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、　白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。5.39.217.76. m( v! w8 p$ s% g/ A6 R3 M& [

& a: @  J8 O* t+ H0 n# S+ ^調味料：: J& N* T) f) B
鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。tvb now,tvbnow,bttvb5 [/ R1 d" `9 Q0 k  p1 o
作法：
7 L0 D# O) ]9 R9 p# O2 [" F* E1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。
* ~' g5 B1 X- d( Y公仔箱論壇2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。
% F+ S5 ^6 J9 [* S3取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。
% R0 M9 d1 k9 H4 Q1 s9 _( n5.39.217.76
  s6 G  Q: m) ]7 i「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！