[中式食譜] 八珍烏骨雞

jeffresondyl

材料：
& _* p6 R* \9 |* [: n3 `0 R烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、　白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。
2 K/ x3 {( C2 _( c4 B. A
1 I) g* z9 L7 m3 J0 B0 G調味料：公仔箱論壇7 w/ G$ Y8 f$ ^- Q7 b1 g
鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
( k& R& R. a) l4 O9 s. l8 p7 k公仔箱論壇作法：公仔箱論壇! l+ T6 ~  [) D( d6 ^, ~
1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。tvb now,tvbnow,bttvb+ h* {3 k3 f& y, T9 e: Z
2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。
1 X# R; p2 A7 e  J1 P5.39.217.763取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。
& d6 B- G  ]  X7 M/ J" k8 t& _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* {8 X. y$ p. p6 {2 o- v
「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！