[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：
9 }+ F, E0 M" e+ w& K/ Y9 O8 ^+ K5.39.217.76鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。5.39.217.766 W; i. s& V0 g3 j0 Q' r8 `% A

4 D# f1 n4 _2 Z" _調味料：公仔箱論壇0 b3 }! s/ w, f6 B4 [
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。3 R2 r. M3 z# _6 n. e% ?* O
作法：5.39.217.761 L# g" g: r! J2 m" {% r
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。6 d" Q9 e6 C4 Y; e# @7 w
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
+ \; x2 j- G9 |0 T. ktvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。( R5 J# F2 v) c& u
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。