[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：& h9 h8 M' H3 P! c; M
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 n, t) k; \, m
5.39.217.76# {3 J8 }8 a" d0 z6 S2 D; h
調味料：
; P! p2 q( o8 k# w% B# Z- D福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。公仔箱論壇  c5 d/ }, l; _5 u6 ]
作法：
5 Z- `1 z5 T$ n+ G4 M公仔箱論壇1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。公仔箱論壇6 y7 j( f9 v6 n" U4 e; H- n
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。! A4 L  h" Q) f- J
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。