[中式食譜] 一品刺參

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 G$ [. z+ Q# c! R) M
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
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+ N% M+ E5 W& f5.39.217.76調味料：
0 E/ g9 d) F4 C$ r$ w/ z$ z8 k' ^A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 公仔箱論壇  U" Q  l( F! S
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。公仔箱論壇* z8 {3 s- O0 x) j9 z
作法：
9 P3 S9 F1 [! c8 Z" C# B7 ?3 t1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。5.39.217.76) k3 Q: E4 `5 w9 t$ X
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
. ~3 S: i9 R6 j9 K1 u公仔箱論壇3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
/ L% W4 f/ U4 N; a: C+ n* c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。5.39.217.767 L% R  N9 P# ?$ C1 p

. w( I& a$ a0 A' Q; L公仔箱論壇大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。