[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：4 I+ O( {$ e- [3 d$ X+ E4 v( j
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n! w7 W! @3 l4 n
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調味料：5.39.217.76  l: H0 N1 a( s; U1 t7 w
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。5.39.217.762 n# g& X( L0 D4 Y8 Z# o1 a
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
9 p- X/ |. d4 j8 v4 \作法：( X9 `8 c) y3 p% L4 x4 K
1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
+ V3 M  w, N0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
) y/ n5 i8 w+ Y  X0 x3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。公仔箱論壇) E  h6 t( \4 h" U* S
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
) T" b" e+ `& X4 f公仔箱論壇; x1 t' ]. V+ q) O6 f! s4 d
「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
5 R9 a( P7 p/ u! Y$ a3 K( ~9 q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。