[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：6 a5 S2 p- H1 v, Q9 A0 O1 O
大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。: I- I* l" Z5 G; z% S+ _

$ o- Z5 M2 j  ~* L& ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 A6 _7 `3 O4 F' @7 `. U, K公仔箱論壇A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。5.39.217.760 h. k" g/ N9 ]( `
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
% @/ u4 E! L+ j/ J0 t5.39.217.76作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# C$ X1 @% Y+ Z
1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
$ s8 C& X5 T3 i& ^2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。5.39.217.763 G8 }. H- _  ?1 S" J4 V+ w# i* S) J
3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
' [+ O% |/ ^! W7 Y) gtvb now,tvbnow,bttvb4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {4 F+ B: L; E( Z& \

5 G$ a% b6 `: n9 e4 u' D& h# ^, {: Xtvb now,tvbnow,bttvb「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！5.39.217.76/ ^$ s0 @! i7 P! S! i, n
此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。