[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：5.39.217.76  c4 J! A# H$ p$ s; Z; W; U) B' ^' w; q
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 \* R% b) y. B1 \2 w3 J( O7 `
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。5.39.217.76/ U8 Y* R4 |5 w8 p" l
作法：
( P' z6 m+ K4 f6 ~$ \* I! z5.39.217.761魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。公仔箱論壇5 W! p! T% K2 F" f# ~- H5 K* {% y, ~
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
' ?* S4 R! [* b: d: m: X3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。