[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：公仔箱論壇8 e9 g7 W/ Y( |7 m9 h! Z
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。5.39.217.76+ |' E' D+ X7 n9 R# G8 W7 a
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調味料：
! }& E! G# R$ Y8 v" N  ]- x黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。公仔箱論壇$ z- _$ e3 ~; c. }. }. x
作法：公仔箱論壇0 J  c$ W8 O* u3 x2 V
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。3 H0 J, B* P: a. h& @8 ~) X
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。
/ K+ ?- m# G: U# s/ c! @: h$ e5 @公仔箱論壇3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。