[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：) v5 k- d# @8 T5 x5 |9 b
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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( U; [7 p" e4 m4 O5.39.217.76調味料：
: C/ f" P& x4 btvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。5.39.217.768 T# ?# K" |  Z' O9 v) q
作法：/ X, i3 @1 [/ e+ l4 W/ M/ N
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
$ D  \/ F7 f; O) O" Y# |公仔箱論壇2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。( b4 _$ W( Q" a" t0 k1 F
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。