[中式食譜] 鹽烤鯛魚

jeffresondyl

材料：
+ ?1 z8 {, L  Z: I7 ^+ b; s5.39.217.76鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
) u/ X" |6 c6 a$ ^9 D. J3 a
, [3 X% p! y' i: l* h調味料：
' R: \) w5 X: Y2 J公仔箱論壇黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
" E3 Y6 T9 ^9 h! P" K9 h4 t1 U作法：公仔箱論壇2 `4 \+ C; }& o- g& B+ C
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。tvb now,tvbnow,bttvb5 N* y. O# M0 @8 p
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb$ N1 N  `! L2 L# \
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。