材料：5 ?. E- k$ w( t) Y
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
3 i; }! z. U0 G r% F v1 Ttvb now,tvbnow,bttvbB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
* n+ M& c2 L; i6 stvb now,tvbnow,bttvbC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。* _( n7 h, v1 ]3 ?5 ^. j. M9 i
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 t' a7 v% o
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。5.39.217.765 p) M7 {! x! b& }" S: ?( m
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
$ N9 p3 F7 p' n& B1 y' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; ~# ^$ K: i7 R/ C" [* O' G q1 g5.39.217.761五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。公仔箱論壇 m4 b! B7 b8 Q/ {
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
2 d" A7 o- h/ F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。tvb now,tvbnow,bttvb" |! Q1 y4 c' f: D2 c$ w, a- A
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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! n# o" U3 l/ i. [0 ^$ C5.39.217.76「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。 |
發表於 2009-10-29 12:05 PM
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