[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
5 ^% L" `: i0 r2 t( x* k" ~5 u5.39.217.76A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
3 M4 Y! e- V: Z8 ]/ M1 S. Z& D/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
8 g9 B# s9 j3 a. G3 A: K' Y% qC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
5 z* V% f4 m7 o; p, X& W" I: [( ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  F, x5 j* P8 I" R+ S4 ^
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. ]. j* V9 K) s1 ]6 D0 R0 p2 Q0 Q
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
# n& K3 g- m6 B; }公仔箱論壇B：富味鄉芝麻香油2大匙。
  _7 m  X% q- l) _. n, E9 n5.39.217.76作法：tvb now,tvbnow,bttvb& _3 }6 r: b( n2 m
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
% {0 d4 {: Y, X! J5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
2 B& q: V$ |& ]+ y! |( R, n3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。" h0 G7 [8 o4 Q* o: U, E
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。公仔箱論壇7 o. t: S! S2 e7 u
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。