[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：+ ~! X9 n6 \. A
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
# `0 S4 l; n9 W( e! _. C$ G) ntvb now,tvbnow,bttvbB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
( w# C2 G* s" U6 r, Stvb now,tvbnow,bttvbC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。4 ?6 a/ j: H4 U" \- E9 s* N

  z9 ^! c! A) n  G, o; t- O調味料：6 W( \4 T6 T+ q# h# N: m
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
; k8 ?  q8 n( A: G  m1 n公仔箱論壇B：富味鄉芝麻香油2大匙。
9 u7 f6 X7 m. a* I( Q5 z  M  Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：
3 I; t2 Q0 T  O/ o' J" O# M5.39.217.761五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。5.39.217.76( \0 O  J' ?2 ~) y
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 K+ c6 N) I* ~3 E" |6 L
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
) k8 h! B& t4 Otvb now,tvbnow,bttvb4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
/ e1 Q' [. Y  ?4 s' m: E/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x+ e. `2 {9 M) M$ \5.39.217.76「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。