[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
6 |& Q  ?0 d! e9 VA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 5.39.217.76! S/ G+ L/ o1 I% F  w4 V0 L  g9 r
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
% |+ _, L: T+ s% u' ^" c5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
! i3 O) W/ u: e( ~, C- u% l4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& A0 q' D3 L( A  }9 d' `! l
調味料：
8 G, O2 I" M8 d6 a$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
" M8 P* q9 W. t, FB：富味鄉芝麻香油2大匙。% s. [' `, p3 n& x. J2 ~+ i% C
作法：
, z7 u- L, z5 Y# T) }; S1 o1 A4 S5.39.217.761五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
# q: z6 O$ r# J2 G& c2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
: Y! A) [3 `' B; |tvb now,tvbnow,bttvb3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
2 C+ c% r1 X7 I8 A1 m8 B4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。5.39.217.762 a# b1 X3 K, }  R

1 M# d( j! ]  xtvb now,tvbnow,bttvb「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。