[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F2 f+ h. I0 P0 W
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
2 T$ ]8 S4 M. p; r5.39.217.76B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y7 T0 P1 a5 a
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
) s3 a4 S! _- x) _! [* i2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l7 [8 |7 Y9 M; `% ?調味料：) p* c, n- r4 S/ N2 z& q4 D6 x
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
+ J' T: y$ S% E7 ]公仔箱論壇B：富味鄉芝麻香油2大匙。
( R; M5 ]! o2 q1 ?/ M$ z& w; d1 Z作法：tvb now,tvbnow,bttvb* I' p: L/ L/ N" N
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
7 G8 V) _+ V, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。公仔箱論壇5 X" \$ X9 s5 I  r
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
. s; u  K* o/ {# \% ?9 J4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
, o1 S5 G$ y! J5 ?4 G4 j6 b' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 I0 |% l2 Z# C, G' G- {# e
「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。