[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：' R2 Z* I3 V: r, C( c
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
, o+ v1 D! a: `% @* @: UB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
! g+ r2 K. t( o- e6 a% f9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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5 a4 E/ K8 h4 A# T公仔箱論壇調味料：
0 ]0 b/ L: g" Y; i3 Z5.39.217.76A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
: i0 P6 U7 p+ U  x  bB：富味鄉芝麻香油2大匙。
$ Y5 V9 @/ c4 `  y8 P作法：公仔箱論壇1 h6 N; V/ Z* B7 O+ C6 d
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ r4 ]. h1 j7 i' n& N. I2 W
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E2 s' Z! P5 m8 C0 Y" A! c8 H
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
, t& K3 g4 p; G; t0 \tvb now,tvbnow,bttvb4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k8 W4 n, h/ P" M& ?* K

% T9 E; ?6 z, a/ v+ o# z2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。