[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
, F, q6 k5 G2 y$ U6 Q2 Ltvb now,tvbnow,bttvbA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
9 l8 L0 C+ P' t- z8 q# Y, aB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
, n1 M3 _( E( A  X# NC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
+ K: L7 ^! i7 H9 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" _4 y. u% N# a, Q+ N0 X5 }% O
調味料：5.39.217.76. d/ @0 |: A- V, B, C7 m: @
A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
1 J, r" q: s" c4 S: F2 f' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb4 A1 H/ b( _5 S9 [: z' i
作法：6 O" a3 u! l9 e5 Y+ b
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。公仔箱論壇- G  W$ t# N9 h9 J: ^
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
& Y) y( R9 o8 E  _公仔箱論壇3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。9 K& @. V' [: T  B; _
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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& G" H+ Q7 E& q* j) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。