材料：公仔箱論壇; _) X: b9 H5 P8 K
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。$ y1 c0 W! `/ E( V9 l3 j
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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/ i) n* a' G5 _1 ]作法：5.39.217.76) _0 p+ J+ R; B
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。/ f$ a4 r* x2 Q
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。公仔箱論壇: d: O0 ^- p* o1 y' P
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。# Q9 Z2 f6 z4 X. Y4 E; _0 q
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
w% U$ t% @+ V! T; @* H1 E公仔箱論壇5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。0 P5 L; G8 G: B
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
) A5 f; Q% M0 g- b5 C$ p5.39.217.76為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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