[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：
3 V5 ?1 A7 t, a0 ]- n9 X4 P5.39.217.76雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。tvb now,tvbnow,bttvb+ y4 R9 R4 ^, e3 D1 L. k% i

0 r( i) y& X0 H; }* Q5.39.217.76調味料：7 @; J$ z  h5 A
福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　
: c+ J* m5 z/ k7 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：( g' }1 F8 T* D2 [
1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。5.39.217.76, E% u8 V" e: n+ P6 \$ X& L9 A
2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。
, i+ b9 f- t5 E! F; `0 |3 f: Z5.39.217.763去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
& G& R! o. T# v8 k3 b公仔箱論壇4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。
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9 c' _4 l2 f1 r  H% @% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。