[中式食譜] 金福華高湯油雞

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材料：! Y! k- `5 G+ ]+ v0 D9 K
雞翅6隻、小黃瓜1條、棉紗袋1個、紅辣椒絲1/2、大匙炸九層塔葉6片。5.39.217.769 X$ i1 H$ @6 O0 J5 R
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調味料：4 O/ o  }% l0 C, i) d! r4 \
福華牌雞汁湯寶1/2 杯、醬油1杯、八角6顆、人參鬚1錢、枸杞1錢、當歸1錢　甘草1錢、沙薑1錢、丁香1錢、紅棗1錢、草果1錢、冰糖1/2 杯。　
5 W" Q: b# x) Z- ~; {6 N) |作法：
- g) }1 }5 x& d$ z9 A) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1中藥材裝入棉紗袋中，入鍋，加水20 杯，開火煮滾30 分鐘後再續放調味料煮至冰糖完全融化，即成滷汁。
% {) e: f6 I# g+ j% ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2雞翅取靠近翅腿部分，用刀將雞翅肉往下推，露出中間細細的雞骨，再用鋁箔紙將下推的雞翅肉包成圓球，入鍋蒸約8～10 分鐘至定型且熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 `* k% N! m4 q: q0 D: ^
3去除鋁箔紙，泡入滷汁中，約20 分鐘至入味。
- G8 Z' _; a6 B# C+ t1 n( Q4小黃瓜洗淨，切花刀，放入盤中擺飾，再放上滷好的雞翅，再以八角、辣椒絲和炸九層塔葉點綴即可。公仔箱論壇' M8 f% ]# e8 s: L9 ~6 e& v- Q
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大年初三是俗稱老鼠娶親的大好日子，人們常在這一天天早睡晚起，以成全好事，大年初三同時也是穀子生日，因此當天忌食穀類。這道菜特將雞翅捲推成球、泡於滷汁中，象徵著金鷥歸巢休息，不食穀糧了。