材料：5.39.217.76" a9 k% ?! B) @
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
T/ L3 D+ d! U5 ^7 h5 l" j A* ~B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 5.39.217.767 W+ W% E2 @6 x1 B0 i
富味鄉花生粉1/2 小匙。公仔箱論壇; v7 Y5 R" \! N8 Q. }6 c
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調味料：5.39.217.76' K5 y& k4 \; ~2 x" V2 c
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
9 n$ d* I! t4 U% o$ T0 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I8 \7 d' j: X' K" C- @
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
- ?; k% y, o* X2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
: L9 k k0 p/ D2 k& M1 q* }tvb now,tvbnow,bttvb3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。5.39.217.76/ G$ D( Q9 I: u6 y3 J
! m3 m2 O8 [! i, N3 P3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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