材料：
+ g* c8 e& Y- E: Etvb now,tvbnow,bttvbA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
3 n" t* L* L3 D$ Y* {0 }, r' wB：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
3 K* d: U4 P3 H% j) I0 [; [tvb now,tvbnow,bttvb富味鄉花生粉1/2 小匙。
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調味料：
; y+ q! L' |1 `, N+ z- X公仔箱論壇鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb/ E2 H$ o" z1 R# m0 g8 [- A
作法：公仔箱論壇$ s" s ?1 B$ |0 m/ ?
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。2 x1 z7 z; e5 H+ L ^0 e
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
$ b3 b" @* x8 _+ A0 K5.39.217.763將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
: {8 m0 Z: h @& _! c* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R9 \% e. O5 D+ c/ Z2 [1 {tvb now,tvbnow,bttvb傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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