[烹飪技巧] 雞汁魚球

jeffresondyl

材料：
+ J  z5 i+ T  k蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
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+ @( d( d; `7 N; I8 O% d5.39.217.76調味料：, {$ ?- V  u' R5 [9 a4 X% }  O" Z6 G# b
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
; t% o5 n9 i1 p: {. U, S公仔箱論壇B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　
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3 x/ L( k: x3 n. {8 ~5 }作法：
, a5 s1 l0 x# P# m" Ntvb now,tvbnow,bttvb1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
7 J/ c( X8 h" A7 s. B2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
+ @% \( f8 k) G& l) M0 R5.39.217.763另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
8 z& E7 o% g+ n9 ?/ }5 d: y6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。