[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
: K& F" Q3 W2 z5 z" U; o) K2 P蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。9 Y; A% N! f% e  U( a0 k  f# `

- ?9 A7 @% }+ ?, [, i0 B6 Q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
5 W6 E: ]5 a6 U8 T5.39.217.76A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。" |$ X+ D# h8 @) M* p
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　
2 @: w& s) l% C& y5 X/ T5 ]5.39.217.76
* o5 M+ x& c! `+ [' z) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
! ^7 P3 J7 `  x* ]9 a( R5 F4 |' o1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
  |4 h7 R( n7 ^6 i+ }  i2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。0 f' k# q8 }: i* Q9 i2 f. t
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。5.39.217.76( a9 H5 s( |$ k
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。