[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
, B2 _/ q; Y. D+ ?6 z* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。公仔箱論壇. ^7 A. k9 o  O7 @' h
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調味料：: C7 F2 T+ q% \( P
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g# P- \7 N$ \3 U& V9 m+ }
B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　公仔箱論壇- p1 q% b) P( k1 J! k$ g# L+ n, }0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb- N" j4 \" R6 x6 ]  l' |
作法：
4 t4 h$ p* X3 A- ?* V! y4 F% h( qtvb now,tvbnow,bttvb1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
5 Y' l. W4 ]. m公仔箱論壇2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。公仔箱論壇; w3 C9 o, O* C- b3 Q7 S
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。5.39.217.769 I; j8 x% }5 [9 z8 j5 U
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。