[甜品] 餓鬼搶食南瓜撻

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 r5 k0 v5 R; z
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙! e( Z# C3 u: }' E) e
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做法5.39.217.761 t) ~) p- o4 B, U
1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。
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2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。
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3 N5 X9 e, C1 u3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. N& V, |9 v, s7 d$ m( X

7 p. L; V, X2 J* E3 F# M* L公仔箱論壇4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。0 p7 E$ P) m6 @

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