甜點一向是女士的至愛,當中份量不多,而且賣相精緻的 Cupcake,更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來,想不到今年再有餐廳加入戰團,還挾着法國藍帶之名,炮製出法國風味的cupcake,而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb) s) r; S3 V! k& F, K
2 {, _3 D) h/ l" a5 \- c& e+ Mtvb now,tvbnow,bttvb100%手製蛋糕
) I" u* H& ?' M6 V% f. `0 D" L) Q法國甜點一向以精緻見稱,亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業,主打蛋糕的Pomme,賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調,簡約潔白,牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像,為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大,上層卻設有自家工房,好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗,發現甜點種類不算多,但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕(Cupcake)、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人,由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製,就算一塊曲奇亦都不假外求,所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb$ f6 U2 X t8 F( C
, i4 p, H2 R0 F; Rtvb now,tvbnow,bttvb朱古力杯子蛋糕$23 tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ L" T! r) @6 V
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上層的黑朱古力 icing味道香濃,配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕,滿口都是朱古力的香醇。公仔箱論壇; m2 n6 p% a/ {) Q' a. P2 }0 f
* g6 G8 e! x, N1 p" F) D8 a' e0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶杯子蛋糕$23 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k0 O P. b; ^& i
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面層的 icing用上綠茶口味,下層的蛋糕亦加入了綠茶,甜味不算強,整體感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \ M' L) I. D6 z6 Y+ R
5 ?/ B3 l z* e$ lRed Velvet$28
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' c/ ~1 M! }/ l$ T$ b( u公仔箱論壇Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成,擠成花的樣子,賣相特別,軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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4 L3 B; Y2 @0 x) |5.39.217.76法國藍帶取經
8 @/ M" |% Z5 n s# r店主Tracy自小已迷上整甜點,曾在外國修讀商科的她,空閒時愛做蛋糕給家人和朋友,常獲得朋黨間的好評,還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久,發現始終心繫甜點,毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程,更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習,之後還到東京著名餅店Fraoula工作,在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗,功架自然到家。除了手法滿帶法國風格,用料方面亦非常講究,店內的麪粉和部份用料都由法國入口,難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。- ~7 t! A0 I8 ?! t, m8 ]6 O/ ~
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Singature Cupcake/ {2 b& S1 t( y7 d! x. e+ L! {6 H
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蛋糕的牛油味香濃,質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案,賣相可愛,味道不膩。$28; B3 m: ^; j5 b6 m5 x9 C
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+ b5 j/ K. m; e. w3 b( G公仔箱論壇以香濃的朱古力蛋糕做底層,面層加上自家製的曲奇,帶淡淡牛油香,跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 ?9 q+ o/ a7 r, ~! I
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1 n6 y# Q* B/ W2 I9 X1 f5.39.217.76在呍呢拿味的蛋糕上,用朱古力漿畫上貓的模樣,味道香濃,甜而不膩。$28
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( O' t& c5 ]" i- o6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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8 x/ C$ n2 N! gtvb now,tvbnow,bttvb少甜版 cup cake
$ c& \& |2 e' S$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ s9 w" A9 {! p* @9 |$ i" }, }: M
6 s, i. T2 M& e9 K旺角一向是小食集中地,廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」,專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔,蛋糕排列有序,將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場,原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店,早前店主在 Qui推出 cupcake試賣,豈知反應極佳,所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角,主打年輕人市場,做的杯子蛋糕也刻意做小一點,味道也經調節,偏向少甜。而且材料講究,牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製,味道保持新鮮,口感也更鬆軟,難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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. c8 R& r, R6 X! V# O* h5.39.217.76Love系列 每個$15起(須預訂)
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; a- E7 H! n! R- ~$ a7 ~不只蛋糕可自訂造型,現在 cupcake也可以,師傅會先焗好蛋糕,按照客人的要求,用 icing做出不同的圖案,味道跟心意一樣甜蜜。4 f8 {& O) h% G% U! k& a
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黑朱古力每個$10兩個$16
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6 j8 T3 y! X7 Y" d公仔箱論壇面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉,口感幼滑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: m8 b( ~, L) t0 s2 g+ e
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生薑每個$10兩個$16
1 Q% Q! q/ b8 g+ {4 L$ V) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! c7 K& C1 x" O! b U# E
帶薑汁的味道但不嗆喉,面層忌廉亦有少許薑粉,味道獨特。5.39.217.76 S: F* s4 |1 b1 U% F+ E, y
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蛋白檸檬每個$10兩個$16 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( d+ k: B, X# ?; e- I t
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀,蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅,口味 creamy香滑,可可味濃。
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6 i9 a# b3 F7 Q- ^* R公仔箱論壇Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)6 B. \( ~- V/ q/ }8 ]* }
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