甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。$ Q. z( o5 K9 b% Y
$ N: _7 F5 ^1 m. B0 t5.39.217.76100%手製蛋糕公仔箱論壇+ l& j3 |* z$ |0 k* R* J0 q
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 i* J: e2 a# C- B. g2 k$ ]
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朱古力杯子蛋糕$23
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8 a% z; i: |& E+ H" `1 b5.39.217.76上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。公仔箱論壇7 G' D1 J4 h3 h
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綠茶杯子蛋糕$23 5.39.217.76! e9 A5 x6 Q0 z9 P& b- F
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。9 ^; `4 \$ Y8 y4 A9 G- V. S, y
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Red Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 tvb now,tvbnow,bttvb* L$ ]8 }. m4 Q- @
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法國藍帶取經
: Q" {4 A6 j7 ^& S. g" A公仔箱論壇店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。公仔箱論壇- j: c" X) h/ P
2 ~+ Z7 `: E6 u" ?( p; x5.39.217.76Singature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$285.39.217.76' S2 a6 x$ `; P7 V* m4 f& q- T( S
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 : g; _* X1 m, L+ P2 @
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 5.39.217.760 [. F' i' M3 C+ M% f
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 ^3 u) K$ B4 @/ I: j
1 `5 y) p' {% L5.39.217.76少甜版 cup cake tvb now,tvbnow,bttvb. r6 D5 N! a' q
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# _9 n5 g3 e0 |0 A
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Love系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb1 i. X4 {! U' T6 u5 N
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
. w& [: u/ p3 d6 h0 a: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& _8 \& q# E3 ?% W% }% K4 y
黑朱古力每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb8 C# r$ W, s g& F0 n
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。$ a4 R! k# i' H; l- e
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生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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( Z- _, p5 A0 ^+ n7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白檸檬每個$10兩個$16 5.39.217.76( d8 O A1 A7 W3 q$ R
0 W- U( c' |7 M公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 5.39.217.76/ B4 s7 _% A: ~6 o9 z* d, V
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曲奇忌廉朱古力每個$10
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3 n* N# _7 M4 i兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。公仔箱論壇4 D6 [4 m! L4 o7 p& | K" ^
5 \- W: S3 w! A7 B5.39.217.76Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)# k k q( t2 W6 a$ ?
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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