甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
9 q3 R0 d* D' A I6 g; f4 g3 f: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; d: `& h4 J; }/ j: O
100%手製蛋糕
: ]$ Y* j7 P) \7 ~1 z5 K/ k8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。1 N0 c5 l" X1 P$ U1 v2 W; G
' ~( M; r9 F- {, V T$ F朱古力杯子蛋糕$23 + Z5 O: I( U: v! a8 r
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
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綠茶杯子蛋糕$23 # f0 P6 f( B& o6 K
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。公仔箱論壇 e( G7 Y8 b) o2 L
( m' p, X/ K& _" g2 stvb now,tvbnow,bttvbRed Velvet$284 h! F k2 _& J7 O& J9 t+ m. d
/ d, G# C1 ^- a- ~公仔箱論壇Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
) B& p) O! i, I; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C3 I O9 x- ?5 y$ d& Y: w: s* H, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國藍帶取經0 E: A0 e$ T8 `
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake5.39.217.76# i( _ t8 j1 N4 m4 h+ O8 H3 D5 o
: Q$ i0 @% o) U; P& m公仔箱論壇蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28公仔箱論壇1 i4 u1 c3 U6 K( r2 l4 q1 \
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. |& h. t8 Z) @: E3 O( Ytvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 tvb now,tvbnow,bttvb. d( j. r# \9 [/ |& ]0 H
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在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 0 ?1 C4 l0 M2 i5 W2 H) g
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9 @! `( S2 {, a9 O$ fPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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% S, B: M: B& Y: r. X/ V" C* S& i少甜版 cup cake
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% i1 l4 R6 f! X# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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Q3 |$ g2 x* L- B4 w4 Y1 k0 y5.39.217.76Love系列 每個$15起（須預訂）5.39.217.761 ^' I% |8 |8 s$ Z3 G% l$ W- F0 V
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
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. r) [& C# a% N. j+ gtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇$ `& e/ c ?- V' h
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ B# e6 O3 f% }( @" k
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。tvb now,tvbnow,bttvb; [) _* v3 T2 C& @, `$ ?
0 o) M' u+ h t+ ]; F蛋白檸檬每個$10兩個$16
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5 m' Q/ A4 F2 L. Y3 i' ]$ atvb now,tvbnow,bttvb面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 3 i$ M# U u; E4 o. _0 F) e$ t+ x l3 y
9 p6 q$ u' H7 B2 V9 o0 @/ P1 itvb now,tvbnow,bttvb曲奇忌廉朱古力每個$10
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# D: S* M$ D+ y0 O' D" Y5.39.217.76兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H0 m- p) v2 t1 A) K- k
3 u: t. }; F u. v/ `2 q; rtvb now,tvbnow,bttvbCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)公仔箱論壇3 N6 O' c8 E6 I
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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