甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。公仔箱論壇" Z/ J* e+ a, H
3 S% q1 l8 ]! Q4 ]. { P+ x1 B$ B100%手製蛋糕
7 D( t h# {# Y. d7 M5.39.217.76法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
7 E. S: E$ N2 b. P1 t8 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 V6 n/ p+ M L
朱古力杯子蛋糕$23 公仔箱論壇3 E ?5 K$ V4 {+ g; S# c! q" g
/ s0 R; C4 |6 e! d公仔箱論壇上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
# `; {) M5 [, K: j+ }. d: f% l2 \公仔箱論壇& |! w6 V* s( o- m
綠茶杯子蛋糕$23 : \8 O4 H, u" D3 ]4 R& J
 公仔箱論壇5 @( |) M5 f3 v
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
9 K/ L2 H. ?7 j4 E& W/ e5.39.217.76
; t7 f1 x" O8 ~) f) cRed Velvet$28公仔箱論壇+ l# t F* q+ e+ k3 t
 tvb now,tvbnow,bttvb) l* X2 y6 d0 [1 a+ D7 f$ s
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
0 m0 `) b: V9 A ~) `. M4 u
7 X0 A% O: g5 Q" C1 X) S- { T: ^4 E法國藍帶取經
# W5 ~3 Y5 o5 ]7 y店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。1 e5 {- y; I2 O+ \9 V
; |, M+ p S4 j% ^% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Singature Cupcake0 X1 V3 `1 g8 U- V1 _6 b6 `; W
 1 h# a7 d* {' x) @
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
7 d2 N2 H2 a/ M% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ q' U: v2 |% L4 A1 n( K
, }% y* l% b1 Vtvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 公仔箱論壇4 Y: R5 g, y0 ]& K% j: f3 h2 p4 j0 I
tvb now,tvbnow,bttvb+ x% n: j1 ^& N9 ]
. A" T3 P7 f* _3 E& B+ I8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 J6 X* Y2 M3 R4 k/ B
tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 W- K; w5 D- _. L
2 d/ T7 `+ @! b, Q7 S7 K7 J公仔箱論壇Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 Y d p* B* w
2 _( i r: p x- [3 L9 d少甜版 cup cake tvb now,tvbnow,bttvb' P+ g$ [, {" G, ]) T
& A. S6 Y: b, W/ D9 A& v/ i2 R
旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
0 B* r. `' z# Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 {) A* N& G( P4 b4 z" wtvb now,tvbnow,bttvbLove系列 每個$15起（須預訂）) @* d; u: Y: L1 T' |
 5.39.217.76" O# b0 g% Z7 K5 \5 F% E6 a
不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。; Z! s* [+ |9 W& T0 X' m8 _+ _8 d
+ v8 ~3 Y/ h8 R3 j" D# W) Q/ Q黑朱古力每個$10兩個$16
, d: G$ x9 o8 G! S, Y公仔箱論壇
3 ^( j$ a6 K4 G; ~, u+ t+ I- Atvb now,tvbnow,bttvb面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
3 N& ]9 l( M2 I/ v; U公仔箱論壇
+ ?9 _/ Q a" c* E% {生薑每個$10兩個$16
' m. d, m7 D' q& g' ?5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb, T6 z6 W* V$ }# T
帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。公仔箱論壇5 d; t$ ?! ?9 n/ E9 T
8 D" c# J9 C3 ~3 h9 E4 Q
蛋白檸檬每個$10兩個$16
( o- l5 t: z$ m9 r7 q& s% s tvb now,tvbnow,bttvb' w3 y- I/ l* V: a/ w) Y2 O
面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
1 W; r! N: U2 X8 u+ e) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |4 m* n- y/ t' l9 R6 V" p- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲奇忌廉朱古力每個$10
5 A+ `/ v$ ]- A5 U) ?1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s4 h( |. y. F& L/ x) L1 ]公仔箱論壇兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
& L/ z6 q; y1 l# z公仔箱論壇5.39.217.76# u6 A/ T7 Z" { P$ p9 C1 X g* U' {
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
9 ]9 s& b; _$ V0 K2 r5.39.217.76公仔箱論壇# x N' w4 G: x. @; C
 tvb now,tvbnow,bttvb2 A& d2 Z( B7 n r: o
|
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|