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, [. ]8 F# H6 F) M# k3 `3 X ztvb now,tvbnow,bttvb廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!公仔箱論壇' D5 y3 r5 A& x1 S& i
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!5.39.217.767 D, S. E/ N5 c2 w/ ? n. w+ Q
* T- }+ E" g+ C% H/ L9 gtvb now,tvbnow,bttvb材料
; @* }" L' ^% i/ Q+ X5.39.217.76麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄5.39.217.763 N1 ~ @; i( X6 O2 ]
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2( Y2 l7 U8 s9 n B- k
茶匙公仔箱論壇& Y* @0 P, z8 {: d5 J# s3 F
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
7 H5 `' A" n) d! [' [: m) O匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯# x' a U+ [; J; z: ~
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬5.39.217.76, i ^8 f5 c9 Q
汁1茶匙
" @( p, m& `* v x8 c/ W& m做法
& R& Y9 P' d3 ]# Y9 g( T$ m2 t8 U2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開tvb now,tvbnow,bttvb0 X, F4 C# b1 O+ U- a0 p
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 y5 B- T8 {6 F
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
" X3 H6 X$ x! f拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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' @. v7 M, y. z6 G: Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
( w9 m' {; f; j+ w6 v5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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/ @/ u+ K" T" h" b% I: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好5.39.217.76( ^9 {' C/ d& M7 @3 a
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- q! U- A) q; g
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
: W ~& W; V( F. u; Y公仔箱論壇Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
" _- H! u& B3 a$ |# y j/ @5.39.217.76鹽拌勻成蟹肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 F5 S, Q4 ~6 _$ b* ]
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一tvb now,tvbnow,bttvb& Z- N+ i4 w L
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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