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3 j) j3 p! W0 a1 r$ P0 e2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!tvb now,tvbnow,bttvb* q0 M: L1 O6 l5 \
# r; x( C5 V e3 j! Ctvb now,tvbnow,bttvb黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!# e( `- _/ L. W$ I; R
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材料1 W: c3 _) j% H
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
6 u! J/ |; p- @- J! |欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
/ C& u% q3 N& {/ ]4 K9 \! E茶匙
% v1 C! \# J+ t+ X& y5 a公仔箱論壇餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
7 f$ _( O( \1 y9 L. Q" }6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯公仔箱論壇7 t) c" i; A, l
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
+ _2 L+ S# O" g( ltvb now,tvbnow,bttvb汁1茶匙
: T, F( N. \6 Y1 h+ Atvb now,tvbnow,bttvb做法" j" U/ n6 K1 H
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
3 j0 J$ `6 P8 @tvb now,tvbnow,bttvb個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb: T" |% p$ s6 c* X
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪tvb now,tvbnow,bttvb% `/ F0 v3 m6 I* w* R( Q# O
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲公仔箱論壇! P% z( l$ R& F' y" l
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。' b2 C9 F) E/ S; G+ r( l0 Q1 r
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好) h/ a& D9 a( c
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的公仔箱論壇5 a# O* M' u& i4 ]) }( z
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
6 K( {$ ~+ I5 b5 @/ s( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
: T5 S& z1 c1 B5 Y; w3 ?( K: \鹽拌勻成蟹肉醬。公仔箱論壇 G, `3 p1 Y! w/ _- m# {
8 d3 U W8 ~) j7 j- z; ctvb now,tvbnow,bttvb5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
* d, j+ H2 `- W, z$ c5 X" s個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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