http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=6619096 o- T! _$ x' |5 N4 y4 V1 v
5 F n# {# }. j" y- S4 [" p R
廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
. T: v9 a3 B) T/ E/ y6 f5.39.217.765.39.217.76; r5 v" k- u9 J) X
黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!tvb now,tvbnow,bttvb% _* F, o1 ~$ U4 J5 n6 D/ S3 F
tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ X. y" y% t4 g/ k1 r! G9 Q0 _
材料
2 J1 e' P& m0 Q6 W3 T0 Q麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
$ B4 k0 j5 G6 F% L$ w1 K8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
3 U$ E& t5 e" n1 Q& x: ^公仔箱論壇茶匙
+ e: b1 X' V8 Z2 ?; m公仔箱論壇餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
% H8 ~. q6 H4 d; |5 x2 g5.39.217.76匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯& Z' Q9 x8 ~: g* n
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
0 n" K) L6 K. m: wtvb now,tvbnow,bttvb汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 p) I; n5 b; ~
做法
. U5 Y# r+ f0 {" k* W5 q1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開公仔箱論壇; o8 {, I7 l5 G5 `$ g. x
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
; o9 ^" h. z9 a; L+ l; H, q HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
9 v9 L2 N, J Z3 N, f* U$ A2 k) d& C公仔箱論壇拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 J* P+ B( m, M- @0 C! h( s9 o
3 s, z" F2 l& f% H* h/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
! j, o( m$ E4 i5 e大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ u' O* y$ x# }0 N* R7 Z
0 r V, z |- m2 _ q0 h" R公仔箱論壇3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好$ k" E% J: g3 @2 J7 _* c( b1 A+ _ V
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
9 l; H6 A& O5 g! q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; h& I Z/ {
2 |4 v# }/ [# ?" h4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及8 w; h" o0 a4 O1 o
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及$ f1 b2 m9 U7 T1 F! T7 L
鹽拌勻成蟹肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f5 S4 H; h% N
2 @2 k; c* G9 @6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一9 x2 |2 d' m# C. o# I M* }
個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
| 