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) u6 G; \7 ?6 V/ l" n- g5.39.217.76廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!tvb now,tvbnow,bttvb) Y* b3 [7 k+ g) y& W
; t, v* G6 L8 M' N( Y: H( ?- k黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料
5 x% I# Q* ]. m# N6 |& [- r麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& a6 ?5 W8 b* q3 m+ c
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 N; `7 L; A2 K. e+ Y
茶匙
/ H, S/ ~3 N7 d- x7 ]3 n餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶5.39.217.76$ o+ x: Q7 O) Y0 ]/ g. M" L; @
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯公仔箱論壇( G5 U: f" Z0 Z) |
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬0 P3 F9 S$ L: e+ p7 k
汁1茶匙
- [1 W( w) p. @$ h- l! R% b4 I做法
G, _+ q# a* X5 \8 s9 I: ]1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
4 C" z5 U2 I$ z3 _3 n% rtvb now,tvbnow,bttvb個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
7 s& R1 y7 b# C6 n! e茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
) ~/ R& }1 \ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
' v, A* c: F! ~( K2 A# A, Q7 l: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 h% F4 i0 ~& w6 f
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲; H3 W. p$ s! W7 }2 A2 m3 V
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。5.39.217.769 V6 ^; K( C/ M3 u% D
/ k5 O, G% u' V) A7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
5 o% d1 U. i4 h) }& I6 Y& y! j公仔箱論壇後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的tvb now,tvbnow,bttvb) |7 J0 g) Y1 K; q7 @+ g
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。5.39.217.76, A2 h9 [9 e4 Q
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
/ E& `. S. x/ k7 R公仔箱論壇Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及
1 S- q9 }: P$ d5 v, g a8 h鹽拌勻成蟹肉醬。
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# a- Y6 J4 F- z0 V: i( v) v$ Z5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
% q3 D8 ?) D" T/ l5.39.217.76個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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