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$ d6 S$ J( z2 u1 _5 I" k u6 ?5.39.217.76廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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4 f% O0 w% M; T: Y( R5 ~- R8 w! k# L) ttvb now,tvbnow,bttvb黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!5.39.217.76( i: k' m) J- L4 E( }
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材料5.39.217.76( ?7 D6 O9 ?) d$ \/ L, I7 P
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄% \0 P \& r: K+ O" A }% |, ~
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
! C1 k, a5 [7 U8 \$ n7 u {4 I公仔箱論壇茶匙
; K0 L/ Y3 M3 ~% r+ L餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
* l5 d$ [3 f& `1 p& R" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯5.39.217.76: n6 G% N }6 @2 m
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
: b8 Z2 d, B- Htvb now,tvbnow,bttvb汁1茶匙% _+ y' \! N: z }, d8 I1 s
做法5.39.217.76, J5 C, H2 N' M& h. \3 Q" p
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
, X/ W. U H5 s7 O* E公仔箱論壇個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜& @) |5 P5 j2 u
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
% y9 {8 }: j2 R% u2 ~9 Q拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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9 B P. R2 \1 S1 L; q2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲" w: s2 ]. W- B. V5 X
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。# v) c/ S3 U+ {) M6 e, ^# Z
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3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
) x( s& v1 S B! k! D後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的! r) {2 i7 d3 ^2 _5 ]6 c. f. Y
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。5.39.217.76 ~- M) V4 s0 X9 o4 j/ z# n; N- `
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
4 p9 A8 _9 O7 H: v! E! |3 [9 _; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. p7 l' E. l6 s" h o
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
: a4 u3 a0 ]) y, O* V9 {" htvb now,tvbnow,bttvb個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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