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; i5 e' T/ X2 [( \. E; c1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!5.39.217.76* w3 t/ H0 @% J5 ~) t& s
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
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材料
1 H" Y7 w2 `9 m- B( W麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
: E$ G( |( N9 v8 rtvb now,tvbnow,bttvb欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
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餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶tvb now,tvbnow,bttvb6 A% z4 D. K5 \. c- E3 x; k5 m0 o4 N
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯. u1 O [. \7 v0 m$ _/ ~
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬5.39.217.76% u) @" U0 R: |9 v/ D+ f& r
汁1茶匙公仔箱論壇1 C7 i( |- f+ n/ w% Z
做法
% Z4 k: f9 n$ W1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
; r5 D- l% b& Z4 d4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜5 i$ O% A( B$ d! Y
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
) q2 j% m4 \9 v! v) Rtvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v1 L+ [5 W7 J) z$ @6 k
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲1 I6 ^" s5 F e, i) F
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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( ` E3 M( e, O: z H% M, v5.39.217.763.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好5.39.217.760 W, U0 L, s4 e$ e. l. H# @$ ]
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
, U0 u* V, B- Z5.39.217.76焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
+ g* |5 I1 |6 W; e n& N% k5.39.217.76Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及5.39.217.765 u, |* Y1 [3 A* y6 @$ P% I
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
7 J, X& T( Z7 V" }( d0 R* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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