http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909
6 k: ~ t# m1 S* {# o$ _0 y公仔箱論壇
3 `# z4 o9 J# b7 T9 c+ ~5.39.217.76廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!* Z3 j. x/ @6 ~. ~
公仔箱論壇7 Z8 {# C" `/ |' U
黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!
/ [* h/ r5 p4 c4 B6 btvb now,tvbnow,bttvb
( d( d- ~8 Q! ^9 wtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j* f( Y: r* ^5 E
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄公仔箱論壇% v- ?! v9 `, \- \5 s/ {8 B! _
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: k( f2 `! i$ z
茶匙
$ Z- P* G& o: U. y% L! G公仔箱論壇餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶
- R3 p$ a7 w) P# {' x2 d; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯; `2 ^( ? p5 E' V! |
匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬
' I7 w/ Q6 }) N" G) s9 S汁1茶匙5.39.217.76/ w: w3 L+ \5 D
做法4 v+ p' O) |% M3 [& `9 l
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開公仔箱論壇/ I$ e: I3 r4 T
個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
+ i& V( Z( Z( N+ ]4 O茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪公仔箱論壇7 G8 ^5 E9 I- D) A: Z
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
1 G2 q ~% P" ~% i7 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; C: B+ A9 A, A
2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲
9 C. l3 ?0 v( c. D; z大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k* Z( }" T: O2 E' X9 d- F6 X" z! D
7 ]8 S& k3 \1 {& a( o7 d" P5 {
3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
7 k- I4 S; t Z* etvb now,tvbnow,bttvb後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的
+ x0 J) @, k- C) B# o$ t5.39.217.76焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。0 ?0 a; i0 o# `3 i9 l8 w/ ~
公仔箱論壇" F6 H3 a# B9 G" q
4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及5.39.217.768 J" `. f) y" ]0 H* a7 P3 R
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及" b- w* V8 U8 W% t. s
鹽拌勻成蟹肉醬。8 m* ]0 f s0 i) L9 u) y8 C
公仔箱論壇/ o. b# I+ v) N) y2 |/ s# h& @
5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
9 ?: r5 G* J# G3 a( a) U7 b個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
| 