[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：公仔箱論壇8 s# c: _, V4 J% B2 p
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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( s9 O, l* S3 w- y調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ T) u/ O# v% i- R, _" `
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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作法：
0 ]' q( \' }4 Z2 z( V9 t/ d) [1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
) `! s0 X6 q0 g; y- T公仔箱論壇2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
- B, Q- O' x: _3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
4 J& e: E, ]/ y# W0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。