[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
( X3 ~/ S3 C+ q% y2 {$ v" h豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。5 W  h; n# A" k& p5 I+ Q9 y4 X
　
6 ?, K' M& H% F$ E, H5.39.217.76調味料：5 |7 u$ V3 ^9 g6 q& A# A. n
鹽2小匙　胡椒粉2小匙
7 r2 h6 b% F" N. M; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. b! W4 u$ `( A  w' [% h: N) B. x
作法：, B1 Z( J  w3 P% d9 t0 D
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
8 y* E' Z* @& M/ u4 K  s% e* f公仔箱論壇2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K# e6 q# g( f( p5 x0 S
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
# }3 t9 j( }: Y4 s" r" \5.39.217.76★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。