[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
$ z" f* B% ~6 U豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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+ }* x; o1 |5 A2 B" t5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb3 D5 L# s4 E* U0 H/ G' w4 y: ?
鹽2小匙　胡椒粉2小匙公仔箱論壇% K  K" Q& n) b* J
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作法：公仔箱論壇$ N# j/ [) m% M
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。& D5 e) b9 D( ~4 P/ A- [
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
  `: R: U1 u! W+ b0 a7 a- Ltvb now,tvbnow,bttvb3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。5.39.217.76$ j6 o& a! H7 H! j4 o& V
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
7 }9 o5 o/ O* m- w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p0 q5 p7 P5 k$ F6 S

, y/ R8 y$ b6 G4 Q+ _% A, m★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。