[西式食譜] 紅酒黑苺牛菲力

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材料：, d0 p3 t- X* \3 D. j; H, p$ Z
A： 牛菲力500g 　番茄1粒　熟甜豆莢2個 。
5 d. X& T8 M5 x: T& q) BB： 鮮奶油50cc 　蒜片1粒　洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙　鹽、胡椒各少許　百里香2g 　奧勒崗1 g 　富味鄉高安定芥花油1大匙
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調味料：
' D, c8 Y, I( R! e0 B5.39.217.76A：鹽2小匙　胡椒1/2 小匙。　公仔箱論壇) y/ [; ~( `; I4 B! o1 e; j
B： 奶油50g 　洋蔥碎30g 　黑苺50g 　紅酒100cc 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙　白酒醋30cc7 v# x+ `1 B2 n( z
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作法：) s% `+ S% I, B7 R. ^; w
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ N! r2 `1 A' H( z" h6 I/ j' F
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。* V1 r. k! P8 O/ [' |  U+ A+ T
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。tvb now,tvbnow,bttvb/ i) E0 |* s. @8 s" ?
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ c# P0 F1 t! N9 j6 N' d& @$ c

/ a9 X  ]. m4 wtvb now,tvbnow,bttvb★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變