材料：
/ `! r' H0 J0 J) R" n公仔箱論壇A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
" p4 y$ H; b' z" [3 e$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. C) k3 i7 ?8 w6 }/ j6 h
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調味料：公仔箱論壇- A/ p/ w, I. E% s
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 5.39.217.768 E. R" Z. r. i' o( X" `
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
3 F7 o& h8 \. [8 }. l. @公仔箱論壇公仔箱論壇5 k& O- E$ |2 R' @% L7 y/ E2 N
作法：/ N; K4 E3 F% d$ N
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用8 o9 K: b3 P A: V/ @
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
- A2 m2 n* h1 M9 l/ I: T7 t公仔箱論壇3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
' f) e; b7 m( g5.39.217.764、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。公仔箱論壇* w0 C' j9 _% c
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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