材料：
1 l# z; m6 n4 ^6 y9 oA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。tvb now,tvbnow,bttvb, o# v6 k- r$ d0 m: I
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙+ B2 x! n; g0 Q; }. Y
4 e: \$ X; w" P調味料：5.39.217.76; m7 ]/ E% ^# n8 A" p
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
2 `$ S) A1 D/ s" t" E9 y5.39.217.76B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc8 P+ ~1 n! j+ v3 v4 z# ?
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作法：
4 n' w+ [- q! D. N5.39.217.761、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
. P( `( n+ E. @1 @2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
$ g& z/ I s) ~; ]0 J7 L% W8 w3 S3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。公仔箱論壇' w8 S- Z5 \1 `9 [: `4 D
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: N% T) Q: {: w, L8 b- Q
" J5 \2 u" ^; X" Wtvb now,tvbnow,bttvb★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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