材料：
4 J: d- n( {+ s# h4 E公仔箱論壇A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。$ i$ C5 D; @5 a9 `
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙4 c# l: o3 e6 ~2 E' T7 n3 v) E
: g6 V7 @( N U0 i" c8 T; S7 F9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
7 G- j* ~) X( I" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 公仔箱論壇+ F) l0 r+ v; W; l* }! l7 q
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc' n5 @- }* ~ d# H6 O1 Z! @
# A" C; B+ U' Q: z0 T n1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
- [7 |' l4 ]5 p& ~4 k1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
' J- D$ H% o( W& B" ]' E2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。+ E$ P3 e- y* _- d. ?/ a
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。7 S0 l6 i) O$ H) @. V& V6 ]. S/ D
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。2 Z! ~! _7 h, b& w1 ~& `! r& q1 p6 y
9 E- i9 l6 U4 [) K; r3 h★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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