材料：
3 b/ G/ u E: e: {; s* s1 F' c! ptvb now,tvbnow,bttvbA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。公仔箱論壇- r" c3 F) N8 z7 t* i
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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; z9 _+ C8 {& f* t4 Z* v8 m調味料：
& E7 I7 {3 Q6 A+ `: _# KA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
: w" K, l j G0 t8 X; [, Dtvb now,tvbnow,bttvbB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
9 y2 c6 E6 | T8 a3 {3 _0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t9 y: C6 @5 i2 b5.39.217.76作法：公仔箱論壇& R# E6 S+ |5 j0 `& N5 J _. i
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t& S8 r# K! {0 c, U- l6 {& d' j
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
- v* o0 O9 X5 X2 Z6 p: u: c3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
9 ~/ v V) g$ h5 u/ ~4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
4 Q- G8 B8 Y8 l' d, ]6 G, G0 a9 E/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I4 r; U4 z& M8 p* V) Q7 [3 i
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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