[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

jeffresondyl

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r  z+ X+ p" v/ U
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 _, v" p( u( S& Q. W

) N5 p1 i5 b$ H  c5.39.217.76調味料：$ ]- n" k5 r2 u0 q) E( g4 y/ K
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
" y; I5 J9 J2 |1 ^$ Z) p- t4 D5.39.217.76作法：
# G0 f6 v5 g! r: P; u9 Z' T7 z/ ^+ _1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb" k) o4 j" T; y$ Z) s: K
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
9 P, L" i) Y" u- l% y9 |公仔箱論壇3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
- b; T' m/ y5 s' A- u3 _; \: Z; k" _5 @7 _1 k+ z
★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
: u0 d: I" Y7 [
/ i; t* Q/ {* b' G0 {! \5.39.217.76★燒魚時應注意火候，以免燒焦。