[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：4 A0 y$ O. G  B* x
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
% H: Q9 D  H3 J8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o  \3 ^0 s9 q5 g, y) S, W) P) g' ^5 ?
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m$ j3 M% x  N' `
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
8 A1 d6 U2 f1 Y5 f2 h2 f( Z/ Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb. f" Q0 x1 S+ G& B" I
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。2 P0 y9 R, w0 B- S1 A
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。5.39.217.76& s" B1 z! f5 K9 J- ^! ~. z" ~/ L) K
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。# J3 @- ^  f- `7 @* H# q

! A  m* g  M4 I7 F" I7 M6 p, ~( \; A5.39.217.76★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.762 {' n2 L! H, C6 j6 s% `9 p

! R* S& k# h. X9 `5 ?* `公仔箱論壇★燒魚時應注意火候，以免燒焦。