[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：8 o- F' `: d4 Q1 K. ^' v
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。5.39.217.764 @+ T, k- }3 l3 L5 u% i

- `- m9 J% S/ f- `tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
$ X5 B% F, d, d3 o" ?0 V5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
" P/ Q1 }" I- r作法：公仔箱論壇5 o3 \  B1 r- o. j. j
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
, D+ M0 \7 }# q. E" s  ~5.39.217.762 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
$ r7 l/ z1 |. K! d% L公仔箱論壇3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。5.39.217.767 W+ B' e/ j- W! D

, }1 @0 n$ l% d$ [# U公仔箱論壇★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.76+ E# j' k5 Y" T7 _2 |' V$ R

3 r, \/ G- C3 x★燒魚時應注意火候，以免燒焦。