[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 h+ W* G: u
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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2 i7 j! }( ]! X& Y) p; Z0 z: Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：
/ u" g9 _6 w' ~# o/ c9 t4 ltvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
$ z  ]& I( \& t. I作法：
0 x: I8 O& x  r+ s0 j# v. h( t6 q5.39.217.761 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。公仔箱論壇& n7 _* `8 i5 Y: U9 U# J6 v
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。$ t: a) X5 E' k' w$ p
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。5.39.217.76) h7 a( l. m- r0 U- A
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。