[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! d0 V7 z7 ^0 Y+ H& ?4 e% r; L
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。5.39.217.76+ E# k$ \1 ?; {3 s, \7 U. C

: n# T3 x; o9 G& G1 y2 A公仔箱論壇調味料：
  K  t& `6 b+ R" s5 C福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
; Q+ z/ A5 C5 _/ |% j; W5.39.217.76作法：
5 T. v& Y' e  ]8 S公仔箱論壇1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
5 J; Y. y( Y' m! E2 K: B% q公仔箱論壇2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
9 y, H; n) Y4 s) P4 t3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。tvb now,tvbnow,bttvb% [% Z$ a' ]3 j* a' w
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。( W- [& ~7 E" {! |7 e2 T5 i4 d

# F9 i, S& c+ m  {! g★燒魚時應注意火候，以免燒焦。