材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H. V7 }8 g! ~: x
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、
! ?) ~: ^ h+ W& n2 n# Ftvb now,tvbnow,bttvb時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、
: w2 s3 ?4 @) i) |雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。 5.39.217.761 f) R. `! H$ ~
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A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。 5.39.217.76$ R! B% O' M# x5 U+ M" T
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B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb3 k% P/ S4 y8 e7 H7 Q" g
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作法：' c* t. [5 a6 d7 N
1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^1 d6 B( o7 F( _
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3 e# ]4 Y* z8 q公仔箱論壇2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。
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+ u+ S! r5 [ m( Wtvb now,tvbnow,bttvb3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 @, |6 G( S& {7 l0 V
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★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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