材料：tvb now,tvbnow,bttvb g2 Y( A+ _6 p
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、- U5 e- y9 p) s% H: W
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、公仔箱論壇, P* Z$ I' f: y% U F/ r* M
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。 公仔箱論壇5 A, B: `/ \' ? C. B. _2 g e
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調味料：
, _/ L0 j8 e: U q8 RA：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。
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: t+ g5 m" g u- l6 A公仔箱論壇B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。公仔箱論壇. u. C2 M9 ?/ T" i* m0 ~# E
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作法：
; R3 O# u6 v+ g* E3 C# B* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。
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3 q" B& y' K9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q3 |8 u8 p: D# o2 a: w: _; A6 _公仔箱論壇2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。) x; j4 |9 F4 p9 Y' e4 C
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2 I6 M. W; W' O7 }: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。
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3 {* N/ g& X: {: o4 o* g& r5.39.217.76★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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