4 J9 o6 }& A7 f' B! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。
% e( w/ [" L" P) L+ I9 C- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' o) U! P5 a( U6 V# l! Z% K
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俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。 0 j/ C$ e# c. S) U8 r; ~' a4 M
3 ?% A, B$ ?& j( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。
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% K5 w) Q1 D3 z5 H. U8 Ntvb now,tvbnow,bttvb正宗羅宋湯 紅菜頭湯底4 W. s& t% ~& ]9 h. |. ~% w- m
香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。: s/ D$ t2 Z, B z
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-20℃冰窖 電腦燈點綴公仔箱論壇! e% y! l6 [! ?5 |; d0 R$ V
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 g1 Y" a7 L
6 ]5 X. v* b* y: \5 s百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。
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9 r: E0 C8 f) H W! m- w' U. R5.39.217.76冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。3 E' n7 }) ~% V, K! i6 X
; G! A$ Q( S: \- b, `( a& r「脂肪護體」 不用皮草
" u& |# a/ U' Y( S0 ]tvb now,tvbnow,bttvb進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！5.39.217.768 l' m8 j' S8 Q2 t/ }2 S5 P: K1 o
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■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)5.39.217.764 A4 l9 \0 L5 o# _# ~" }& X( N" u- H
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發表於 2009-10-28 08:36 AM
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