+ Z; U3 k& j; B" Y9 R0 g$ Y* R8 A5 I6 `公仔箱論壇張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。
( i# Y( i. z# f6 w: T T
4 r' y2 P# j& n" |. g; c7 e
/ W' N! C3 i3 F7 D) g/ B% {公仔箱論壇俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。
0 ~* i) _/ S& Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. C; V Q8 E2 [8 U/ G2 w# y1 x
Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。tvb now,tvbnow,bttvb8 M `0 |7 X" m% b0 V/ d
5.39.217.76- e/ m& A8 `1 v/ h. t; d- S5 G
正宗羅宋湯 紅菜頭湯底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ L8 ^9 ]+ n. n& {; v
香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。5.39.217.76& b. w% t0 Q8 ^4 [% x
5.39.217.76; p6 ?) X# ?+ M' Y
-20℃冰窖 電腦燈點綴tvb now,tvbnow,bttvb/ O. P- S/ |+ }) s0 W. |' |! J
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。5.39.217.760 n1 e" C! ?" m* B& p
公仔箱論壇5 x+ x8 V( D1 `, {) T1 o
百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。, y: G4 t- X) S: F
7 A" u2 c3 }7 F e# |7 a冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r2 Q6 g) J* S3 Q# M m
. `/ D# h X4 x0 E「脂肪護體」 不用皮草
, M C* p W, ]# D& f+ \+ I+ y公仔箱論壇進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！( e8 p5 G5 z7 H, r
4 j5 K; o3 q# }; [) v+ i+ f) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 f. v! n) r: M3 z5 ~* K
J4 T+ B( T, N0 w/ I1 ~' f; btvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 