薄荷菠蘿軟糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V& J1 F4 k( X& L
材料：
; U4 p: g* |2 L4 w* S* m* K公仔箱論壇沙糖 45克tvb now,tvbnow,bttvb7 `9 F- U! ]* `) D1 p6 A& R, q
椰漿 250毫升
4 }, K ]4 x! { s' C& g; L Y糯米粉 120克
5 j v3 c) ~$ }/ V澄麵 60克
( t! q- a: D( M! v% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 x: e; u3 V1 `- \7 B) y2 S+ E
薄荷菠蘿果醬 100克tvb now,tvbnow,bttvb2 _, A$ A5 w' O$ r( f
薄荷葉 數塊
e2 x& A# E+ u C) N5.39.217.76* r3 o h, G/ c$ A" u6 q5 Q
貼士：
9 l8 R2 }3 f+ Z9 @$ B/ \/ `$ |0 E- F1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
0 T! Q$ L5 R- h- O( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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' ^* `1 K' m) h* h$ T0 L4 Y家鄉魚餅材料：
9 v! c) i6 |( f# t, t( D公仔箱論壇免治魚肉 300克) j( ]- h5 s6 u) c$ C+ W
豆角（切粒） 50克公仔箱論壇0 w3 i$ F! n8 k; [
雞蛋 2隻
9 T0 E: Z/ ]/ Z* J- E/ t公仔箱論壇檸檬葉（切幼絲） 2塊tvb now,tvbnow,bttvb5 @$ z* `- w6 j$ F2 M9 H
高筋麵粉 3湯匙1 h% \" U x5 y5 q& o
黑胡椒 適量公仔箱論壇6 w" t! f- b y$ W8 P8 \; [
菜油 2湯匙
# o, R; B0 x# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 s) E8 a& _: m$ d6 z9 p+ g& H
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貼士： ( x& R$ A- T, _& w# O( r7 e
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
1 e+ Z: o$ e! W% [5 [ m- a公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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4 ^- o: i. W/ ?& |3 j- rtvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿軟糕8 ]! i A4 L& _' v( }" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q {$ x5 ^, C" F$ S4 S" x
3 V& O/ A8 w ?$ `* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇/ j$ {/ L2 J1 y# i, V
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9 n, m3 \7 z3 S' D先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
7 Z$ |! f1 P" D2 K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) L! Y7 _4 ^, F2 v
/ s% g0 D6 J5 _$ A* C* M3 Q薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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