薄荷菠蘿軟糕
2 \# u8 `5 W+ D4 {7 q" y& q' e) l5.39.217.76材料：5.39.217.76! N* Z+ I; e z
沙糖 45克' f) Z1 |% n0 K2 {
椰漿 250毫升
% I# q$ T4 k" a4 Z3 L公仔箱論壇糯米粉 120克tvb now,tvbnow,bttvb% I# a: ]; l5 c {3 V
澄麵 60克
0 }9 p+ L1 _" _# ~菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! Y) I* E" c5 e$ N
薄荷菠蘿果醬 100克5.39.217.76 E; N+ n# u0 ?; T
薄荷葉 數塊7 J- A+ z" c! n! K
+ V: Q D; d" e# [% J7 r- m5 h公仔箱論壇貼士：
- j" k, \8 O* j/ R1 V+ l公仔箱論壇1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
1 n; w) T/ l6 M2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
2 W3 S7 J' |8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' o8 z/ `3 o M! S# C8 ^+ `1 _ v2 E5.39.217.76家鄉魚餅材料：
8 k$ x1 ^& A$ H3 E1 Rtvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb/ X p- s$ c \) @, } u
豆角（切粒） 50克
0 s. z$ B$ O1 p3 j; L9 I雞蛋 2隻( V2 t/ a! e- K/ @
檸檬葉（切幼絲） 2塊5.39.217.768 j8 y" u, r# K
高筋麵粉 3湯匙
6 `) k W1 l3 y2 p$ ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量
$ t4 T C) m0 @4 n菜油 2湯匙
$ I @/ Z$ W& p: c紅辣椒醬 2湯匙
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+ `: ~9 q" w- m0 i2 G貼士：
6 _5 n- X) {* p9 ?# Y5.39.217.761）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
0 ~( f( L" [9 u9 C2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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1 C R8 a5 p4 q9 U D( K* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
2 D; L. `2 C7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q1 D% G5 D( |. w+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 c8 M9 e3 S! W7 a/ ]8 d公仔箱論壇然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇% h) c$ p1 q% H; r9 e
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 5.39.217.761 ?9 P2 l& N0 f/ @$ @8 {4 q# ]
先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
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: I, l' S- K9 N9 [6 [薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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