薄荷菠蘿軟糕
* T" n7 x/ h* Q4 ]6 s5 p% vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
% _7 h5 _2 l, O3 htvb now,tvbnow,bttvb沙糖 45克
6 B6 h, i/ M8 F+ }4 _) E2 ]! p& {/ `8 b椰漿 250毫升公仔箱論壇+ ?" p7 f# }0 r7 r- @) p& R& x. i! Z" r
糯米粉 120克+ Q& `5 U& n3 n; G& n( y
澄麵 60克
& ?7 t& r5 b3 `' Z4 u' a菜油 20毫升
h* a- s1 L8 ytvb now,tvbnow,bttvb薄荷菠蘿果醬 100克; Q4 T8 Y2 Z1 e5 i3 X
薄荷葉 數塊
; |" K8 d, Q8 }/ G) n7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j/ t4 n# ~# Y" ?1 F/ r貼士：
$ M8 L% m5 F8 ~, P/ w公仔箱論壇1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。& o: O8 \ B( }$ }
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
' m* F& l1 x3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( k: H3 u$ u( A. [公仔箱論壇家鄉魚餅材料：
Q2 E5 L. a) A( s! w免治魚肉 300克
/ G1 J6 e; c' k; [' h* z1 d豆角（切粒） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t2 h" N3 R* P: M/ e
雞蛋 2隻
+ R" C8 A% H1 F. e# m公仔箱論壇檸檬葉（切幼絲） 2塊6 g0 _. ~ m: c3 h; u
高筋麵粉 3湯匙
7 U4 K- ]5 S; ]. ^; Y- n/ t: ^% w+ S黑胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb! }" R$ D3 I8 u V u
菜油 2湯匙
9 X7 Y2 a; w3 U; q8 Y& b5.39.217.76紅辣椒醬 2湯匙5 l# L( ^% F2 B1 n
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1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( Y. X |7 I) d
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。) q ~0 v7 U# |$ p2 ~$ I5 L2 p
K/ M5 R- H% x/ |公仔箱論壇公仔箱論壇3 r; {. S3 p" Q Y4 H, G! l; `
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薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇$ E$ A4 ]& ~, M( _+ I) A9 G
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。5.39.217.760 v4 `% w1 k5 [2 W" E- D8 R
7 U7 u* w% l, I+ Z1 U9 N1 z- _5 _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 E/ M; J3 k: e5 v4 E9 n
然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。公仔箱論壇$ v6 N0 { i# f8 ?! C
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; a* ?: V( ?9 @# a6 e8 V! N; d2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。5 S. ?( f( V. ?6 `# x" C( v# d4 R* k
5.39.217.76" f$ v9 d! v% A/ B! [
; p1 t$ ?* I1 P: v& @3 utvb now,tvbnow,bttvb薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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