薄荷菠蘿軟糕
, L: `, i, _- r% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 ~& [% Z. E& D$ h/ s- N5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙糖 45克
# n' l7 b( u0 x) O1 l2 H! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 250毫升
5 s1 a3 ^ T$ s6 f5.39.217.76糯米粉 120克
e$ D; s4 ~. V: I澄麵 60克
' @& r' C# ] Y" Q0 ?! Y菜油 20毫升
) S; q! l0 a1 |( ]/ e薄荷菠蘿果醬 100克
. P( t+ P, x1 z7 a7 A7 N5.39.217.76薄荷葉 數塊/ R0 M- K: p2 ^9 N/ p9 D3 ?' E/ A
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貼士： tvb now,tvbnow,bttvb7 L: e; v- }+ k8 C8 g# u4 F
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
* [. k- w5 [* `/ j9 I: [2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。tvb now,tvbnow,bttvb, @% F% K! f) o; Q ~9 L
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9 D E% K5 E0 o% O5 Z家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ R. m2 R3 U# R8 i# J
免治魚肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^- M% r2 D0 m2 P1 N6 M3 T- K6 h
豆角（切粒） 50克
* X# Z* ^9 g. h5 [; z雞蛋 2隻
4 T0 g2 `' _( K( B% I- a5 E# i7 \檸檬葉（切幼絲） 2塊
. |: B- K% v6 h! P: x0 ~! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 3湯匙" n! {' }7 q1 Y3 F4 M8 x% A7 e
黑胡椒 適量
% b6 `/ F5 B, Q. I: K' x7 s公仔箱論壇菜油 2湯匙1 k$ s# X0 }6 a- c: z( X" {
紅辣椒醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D2 p) L6 N1 }. |5 {8 T9 }. l
: a# _" _8 I1 Y; O' R3 X5 W% ktvb now,tvbnow,bttvb貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, d" ]* P7 f: l5 k
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。1 Z) {4 K0 k1 D, v+ r
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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{8 n7 ]9 t: ~0 @2 t- j/ _! t5.39.217.76薄荷菠蘿軟糕5.39.217.76) L9 ?& z) t- v# m; m+ p
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。) v5 s8 Q! {1 `7 D) D; V9 [
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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' |0 w# {9 R, @( }7 j' ~! N先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。5.39.217.765 t; i$ g- ~. D+ G3 J. L
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) ^# O, g4 a7 w. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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