[西式食譜] 水晶蟲蟲咬蘋果（焦糖蘋果）

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$ |+ P4 k4 u& R8 e. ~" A( Q& s4 |公仔箱論壇材料
; r8 W  D* j" C5.39.217.76青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝5.39.217.76" O# b6 n. M- c) @& `. g' C. ]

$ l$ j. ]: F" e% _公仔箱論壇飾料5.39.217.76* E8 m( s# F% S4 ^' S
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
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: i* ?: e$ S% P' S% Y1 s' xtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ [- Q4 P2 x8 R' x3 A* T公仔箱論壇1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。
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+ J0 g: {6 J) p( v2 w: r5 N公仔箱論壇2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。
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