開業一年的大喬主打壽司卷物、鐵板燒，走中高檔路線，對準識飲識食又肯消費的銅鑼灣上班族。進入食蠔季節，餐廳逢星期四晚推出「蠔一晚」食蠔優惠，各款原價$40-$50的蠔食以特價發售。港人常吃的澳洲生蠔如 Coffin Bay和 Streaky Bay都賣$10，尤其 CoffinBay清甜易入口，質感爽脆，含淡淡海水味，特別受 OL歡迎。還有西非的 Nelia、法國 FrenchGillardeau等，均約以六折出售。熟蠔推介有燒柚子味噌蠔，師傅先燒好廣島蠔，再塗上味噌和柚子汁，味噌能提升蠔鮮，柚子則為海水味偏清甜的廣島蠔加多一份果甜。蠔身有粉感，灑上合桃碎添口感。吉列炸蠔也採用廣島蠔，皆因廣島蠔夠大隻，油炸後肉質結實但不會大縮水。tvb now,tvbnow,bttvb' A# |+ g0 ~+ A6 R/ O% t' l
: y! |8 ^, c+ b Wtvb now,tvbnow,bttvb生蠔拼盤（以每隻單價合計）圖左為澳洲 Coffin Bay，特價$10，清甜爽口，最受香港 OL歡迎。
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- `: b3 a& O- y7 h% s. F5 w燒柚子味噌蠔$38（一客）! \/ H+ Y( y: X! c9 q# \) m/ S. E, i. c
2 j# m, o) ^5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌增加蠔鮮，肉汁有果甜， creamy不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb B- [$ G* E& r7 Y9 k5 z) B
9 u& Y; i4 Z) z& q: rtvb now,tvbnow,bttvb脆煙肉芝士焗生蠔$58（一客）
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蠔肉吸飽芝士香，肉汁帶熏香。
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9 q; L; v2 c! M9 N+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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大喬日本料理(灣仔軒尼詩道 W Square3樓) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 a: |" K7 e' @
3 n- ^- K) h9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - w9 `, @! U; `5 B6 @9 U
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發表於 2009-10-28 06:22 AM
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