法式焗乳酪明蝦

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材料：( f+ B4 a, F  y8 ~  m% c! ?
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　5.39.217.765 e4 F6 t8 I  Z0 X
拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
8 A8 R- r( l* p: j3 ytvb now,tvbnow,bttvb茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。
% X! g) R4 J& y/ n# A/ c/ y6 K6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( [3 t# m: i! X6 `# @6 o' T1 B
作法：9 O2 p+ }3 N+ i* X
1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。% x0 u9 m6 }3 L& V
2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。
1 M# `6 P- I' v4 R3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。
9 c0 l$ N7 ?3 }: p5.39.217.764、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。公仔箱論壇8 E4 F. E& O2 @1 R
★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。