法式焗乳酪明蝦

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材料：/ E8 j: C: }9 N& D+ u1 n
明蝦仁3隻　奶油10g 　麵粉10g 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙　鮮奶油100cc葛利亞乳酪2片　
3 f3 h% B) P. V. i/ Q* B, v* [拱佐拉乳絲少許　巴西利碎1/2 小匙　紅椒片30g 　黃椒片30g 　柳松菇20g 　
" C1 _4 V$ N+ e2 `4 P' m茄子片15g 　黃瓜塊20g 　鹽1/8 小匙　胡椒粉1/4 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ F0 f' P8 [# ~. t0 j8 j- x
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作法：
. U" p7 }3 w7 {& k1、 明蝦仁另用少許鹽、胡椒、白酒醃過後，將多餘的水分吸乾，入鍋以少許油，乾煎至兩面金黃。
6 E2 K8 V( ?2 a9 G: z4 L5 V) p7 i4 atvb now,tvbnow,bttvb2、 另起鍋，放入奶油加熱至融化，放入麵粉炒香，再加入雞汁湯寶（1：40 ）、鮮奶油、葛利亞乳酪拌成糊，熄火。5.39.217.76  n* I. ]: j! M8 w
3 、將明蝦仁排入烤皿中，再淋入做法2，接著撒上拱佐拉乳酪絲，入烤箱以300 ℃烤約2分鐘，取出，最後撒上巴西利碎裝飾即可。公仔箱論壇/ r4 b" [  r8 t2 W0 x+ }
4、 蔬菜用適量的油炒熟，再以鹽及胡椒粉調味，盛盤即可。
. Y! z8 B" c) d7 {$ U公仔箱論壇★焗烤汁可廣泛使用在其他海鮮、白肉及蔬菜上。