翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】tvb now,tvbnow,bttvb/ _- ^, u/ W7 P# p o5 ]! ?
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】
: K& [% ~5 \! j' A( x白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺公仔箱論壇/ B, ?3 a g! x4 e. D9 c
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
5 q: v9 R$ o+ E; L9 @3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _4 o4 X) P) C
【做法】
5 _- I/ a& p! O1 Z公仔箱論壇 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，5.39.217.76% F8 M+ J0 j- {7 S7 Z$ G
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘/ `3 ?2 @: c8 }4 B( V2 \. s
" ?: p/ ?+ j: \: m( o+ f5.39.217.76 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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}1 v) B( G' b% \% Z3 ~ 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
/ i; k& j8 A- [( U% B1 qtvb now,tvbnow,bttvb （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）5.39.217.76) ]! f5 \4 X, G8 j# K
' L! v3 L8 W8 l. E A7 v/ J0 P/ ] 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實8 A$ B: b6 A, F# [# y6 X
( @+ b) M U) t 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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1 A3 U. p2 S& Y$ q, v5.39.217.76 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
3 m2 O; d8 G: O, `1 |# h' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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