翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。; s: F: M! q2 K. c
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【主材】
( t! Q; h2 _& a8 Q$ m; M" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條# k$ w9 K. i* j
4 G6 Y6 z: V0 L) }+ [' P5.39.217.76【調味料】
* e* h( r! Q' C0 \) b公仔箱論壇白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
. S3 M3 _' B- g4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1大勺是15ml，1小勺是5ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a# P, I, ?6 L: g
7 z, S* i# u: o+ g【做法】8 F( }8 i; T9 ~" T
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
" H4 |8 f K/ _. l5 B4 p 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘5.39.217.76% ?9 a8 ]# a& u; P, ?( |) M
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 } S& {0 R1 F6 W. ]% F. @* h0 Z
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- G Q2 K5 s; j. V) S8 j
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
; b2 E, v; \6 \- X% S8 H0 X公仔箱論壇 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: [$ g7 h% _7 n8 x1 G
8 W- Y' o! x8 \+ ^2 ^5.39.217.76 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
& Z6 F% W) w4 J3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?5 g# N- ~$ O& V: ]% c, \4 ^: c 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～7 L; Z: z* `6 o2 C; y" z; T+ o
; p' n* u @% J7 c8 U* L. l* |公仔箱論壇 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。! k" d5 Y- [2 B) |2 H
/ s+ c, q" s5 J4 w公仔箱論壇特別提示：
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, H* P, ^+ l% b+ ^ [2 p w( _ 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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