翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜,葷素搭配又不失營養,紅綠白三色很吸引眼球,聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】
+ d( L0 ?; G, U3 U3 w8 V) d黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】
8 u1 Z: w+ Z; y+ {公仔箱論壇白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺. Y2 b& D+ J* R2 \( ]. D
(1大勺是15ml,1小勺是5ml)
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3 O: s5 ^1 S9 l- l7 X' I5.39.217.76【做法】
5 i' ?5 B# w/ {& s 1、黃瓜洗淨,從中間剖成4瓣,再切成薄片,0 I5 M/ E9 \8 v
加入調味料中的糖、鹽、白醋,混合均勻後醃製15分鐘; k9 H% [: r) x6 o
! b2 o# G! d( Z7 h0 b/ r 2、完整的鮮魷魚取出內臟,去除須腳,撕掉表面的薄膜,洗淨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]+ `- j. r) ` w& ?: \
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3、鍋內加水燒開,將整隻魷魚放入,大火汆燙3分鐘,撈出放入涼水中待用公仔箱論壇3 @, }! D8 Y O" p3 O$ h6 H
* H# B# L& V- O% x8 q0 U3 |& D: m 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份,再調入炒香的白芝麻,混合均勻
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$ j9 W4 l9 |( t$ r. e公仔箱論壇 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中,邊填邊壓,直到將黃瓜完全填入其中,並保證要充分壓實
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% r7 L9 j) B: ^4 k 6、將魷魚卷切成1cm的厚度,擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可~tvb now,tvbnow,bttvb h: L, e0 W5 V$ E; l- y7 E" M4 w
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魷魚的營養價值很高,富含人體必需的多種氨基酸,且必需氨基酸組成接近全蛋白,是一種營養保健型且風味很好的水產品,其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16%~20%,脂肪含量極低,隻有不到1%。
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! L' K4 R) k8 x3 Q! G3 Z5.39.217.76特別提示:
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' I+ F7 E {- D. I% J7 V5.39.217.76 魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |