翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。, v7 R& P( N. G6 \
3 B# o$ [; x3 B+ q; z, I【主材】tvb now,tvbnow,bttvb' ?; z3 e, _% {" A
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
' _+ O# E& [. `, Y# z0 w- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^+ }/ Y) T: w4 T1 |! q
【調味料】公仔箱論壇- V5 \/ l; f7 n
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
n8 ? Y# j$ e5 o5 Z(1大勺是15ml，1小勺是5ml）tvb now,tvbnow,bttvb* G/ o! o7 W K2 E9 O) G
2 C, G' l3 i$ G5 F【做法】
2 z, n$ `9 ]3 w3 }' p7 u5.39.217.76 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
U: V }. ^: n* R* k# z公仔箱論壇 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘# @- @3 X7 R4 q- v
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用0 ~+ I4 J% r* S! O! E% f2 y
* M" P: d2 |7 G8 |tvb now,tvbnow,bttvb 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻5.39.217.76, |+ ]+ {' K0 o# S& h- Q8 x" o
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實 E+ Z4 R8 G) v
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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& f5 R3 S9 x# a" O* wtvb now,tvbnow,bttvb 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：$ K& I1 M' F; A8 ]& J6 d' M
2 `9 K$ [, \, m) M% @tvb now,tvbnow,bttvb 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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