日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。5.39.217.76/ ]& C. k+ L0 C; g* f+ F- o
$ n9 ^ F X4 @* ]5 g. n地方菜系：日本菜
1 O/ Z/ W6 b8 f. |& I菜式類別：沙律
8 r/ C$ R O4 G. q; P8 X% b公仔箱論壇主要材料：蔬菜
* G0 c2 T2 v2 {7 Y1 r @" f5.39.217.76煮法：無火
) c0 D1 h/ P/ ?5.39.217.76# q; O2 t0 ^, c% {2 }* x
材料及份量:
8 j* z& l5 N0 `* B7 K) U; W C- o- V公仔箱論壇（4人份）0 o6 ]7 s! s- C4 ?% }7 u
檸檬2個5.39.217.76- A- U9 t, g8 N
香橙2個
/ M' F* S& c5 b$ V0 u! j) ?( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大茴香1個* z+ B& O( R8 Z1 G/ m4 V/ C' m
沙律菜200g( l% X! O7 J5 ]) }( V! w9 b
合桃100克（壓碎）
, u- E/ Z; G% h B0 ttvb now,tvbnow,bttvb青橄欖1/2杯
J- b+ p( p; O1 e公仔箱論壇
) ]9 C1 v9 [: P公仔箱論壇調味料:
' r# h- S3 T" s9 u0 C" `芝麻沙律醬：
: A2 I- G9 A4 T, U( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油1湯匙5.39.217.76( Z( L7 Q% R7 Z7 o- e! v' H) ^3 y
芝麻籽1湯匙" x3 K& l* S$ `6 W0 K& [
橄欖油1/4杯
0 q) i9 b+ @" J" ?白酒醋2湯匙
# A2 B6 M8 I% a4 O& J法式芥末1茶匙, ~7 y8 b4 c; S8 Y* z, m
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' E, x+ b: x5 _ A) {! y% e3 H
胡椒適量
8 y' `; T2 j/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r0 K% C3 a4 Y
製法:
3 O, P0 [9 o. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n) v6 W; Y, D& [2 P' l( W+ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。
1 b% _& r7 U. B; t- @2 ]; C2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
7 [) `/ j$ L, u& C" [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。$ k7 T" }1 ?; i1 \+ L* }1 W" M2 i5 Z
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。公仔箱論壇2 z7 \& A, S$ O
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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