日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。5.39.217.76% e8 q3 x: _& Q$ l, |# K/ R5 `, N
7 d2 S/ z& h5 l5.39.217.76地方菜系：日本菜
- P" U1 v9 c# r/ y. q2 m8 t菜式類別：沙律# D( S" F& @ r/ P9 _! _
主要材料：蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb; ]' p. ~8 |" @, x
煮法：無火
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& O l# v% D# X9 n8 \7 ~; R材料及份量:5.39.217.76' R4 I* N0 k! a* c( X* H3 o, P
（4人份）
/ |# n' C' H- o檸檬2個
4 h1 F; N V; a |5.39.217.76香橙2個tvb now,tvbnow,bttvb) v$ l# [ h9 [$ L p
大茴香1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ Z% E3 Q( X. u7 z" g
沙律菜200gtvb now,tvbnow,bttvb6 z, F! \2 l& J5 C) R* R( M
合桃100克（壓碎）
$ L5 v8 K1 \) W7 G4 K8 qtvb now,tvbnow,bttvb青橄欖1/2杯
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$ n( `; }' \) v. ] {5.39.217.76調味料:
! w1 m1 t! M/ T% u5.39.217.76芝麻沙律醬：5.39.217.76 {# D, M/ Q8 z6 e, G; T
芝麻油1湯匙
: a* r6 `0 I8 P5 T/ U& ]% D芝麻籽1湯匙; g$ W$ ^5 f/ |3 V* D
橄欖油1/4杯
9 o+ T( `+ w# K; e1 Q0 p/ ktvb now,tvbnow,bttvb白酒醋2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Z! [ u t$ ~/ Q4 m
法式芥末1茶匙1 R/ B( h) o4 T' P* [/ \$ ?
鹽適量公仔箱論壇, |1 i( d# F- K- M( _! y% q* r
胡椒適量
& z+ D, p4 g4 B( I }- e# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 U2 U- y+ v
製法:公仔箱論壇% ?$ v$ j( V$ y" s5 Q) N7 E0 M
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1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。tvb now,tvbnow,bttvb* t1 r# ?7 o; Q" t, g
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。公仔箱論壇/ K6 T5 J# K1 P5 w* i1 L* j$ u
3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。
; X/ h( C$ K( w' M4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。5.39.217.766 ~8 n6 N2 }( ?9 U
5. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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