珍珠丸子

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材料：
1 U8 `. n4 }0 u$ t, n1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉餡：後腿赤肉600g、白表300g、蝦仁300g、馬蹄75g、香菇100g調味品：細鹽10g、細糖30g、太白粉40g、白胡椒粉10g、香油50g
+ X; \( G7 e* N/ r% a; C: J: W其餘材料：香菜50g、胡蘿蔔100g、筍子100g、芹菜50g、糯米200g
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0 E4 |: X, }$ E1 \' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程： tvb now,tvbnow,bttvb" `% T3 J& I4 ^7 Z+ K+ h7 S
1.白表切小丁、蝦仁一開三、後腿肉切小丁，香菇泡水後切絲、馬蹄、香菜、芹菜切末、筍子切末(燙過) 、紅蘿蔔切末(燙過)。
2 e, N8 S# W) Y, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米以水浸泡至少4小時。
/ B! v- t9 j9 c0 l8 }$ n3.絞肉先加入鹽，用手打到變膠著狀，再加入蝦仁、太白粉、糖、香菇絲、馬蹄末拌勻，最後才加入白表、白胡椒、香油，調好的餡送入冷藏。
% d1 N$ e6 N8 L) S" ]  A9 P. A4.肉餡加入香菜碎、筍絲、胡蘿蔔作珍珠丸子的餡。5.39.217.766 j/ m4 `( H; f  R
5.取適量肉餡打圓後在外面滾上一層糯米即可。5.39.217.76- B0 X( D4 i1 }
6.做好的成品放入蒸籠蒸8-12分鐘即可。
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7 ?+ L- d" n  A/ f; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項：
3 o3 \3 S* I( v) s5.39.217.761.珍珠丸子可撒上少許的胡蘿蔔末點綴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& l6 [! q. p7 o! K
2.在作珍珠丸子時不可太用力滾圓，若把糯米壓在餡裡，蒸好的丸子，米就無法立起。