泰式粉絲沙律材料
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* X; n. n1 f% m$ u, ^公仔箱論壇粉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩], 洋蔥 1/2 個 [切絲], 乾蔥 3 粒 [切絲]
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [去腸]
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! s0 m9 J7 q+ n# ~+ H. ^& ]紅辣椒 1 隻 [切絲] 裝飾用, 芫荽碎 裝飾用! p+ E( d" f. J: a( n, E/ L
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調味料
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泰式甜辣醬 1 湯匙, 魚露 2 茶匙, 紅辣椒粉 1/2 茶匙: v$ \. R- u0 H& }' C' ^: t: e
1 ~; b5 ^" E* ]: T' o! `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 1/2 湯匙, 青檸汁 2 湯匙% l8 I& t9 U/ a$ u0 f, h! g
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2 B' l/ d5 S+ l9 S% v& p& V5.39.217.76雞湯tvb now,tvbnow,bttvb" P Z a; M& A9 r6 v
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雞粉 1/2 茶匙, 熱水 125 毫升 [1/2 杯]
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做法1. 將粉絲浸軟後瀝乾，放入沸水中略煮，取出沖冷開水至涼，瀝乾後放入雪櫃內冷凍。2. 將雞湯煮沸，加入豬肉碎及蝦肉煮熟，拌入洋蔥、乾蔥及調味料，熄火，待涼。3. 將沙律汁淋在粉絲上，灑上紅椒絲及芫荽碎，冷吃 |
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發表於 2009-10-28 12:43 AM
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