泰式粉絲沙律材料5.39.217.76* w, ?- z2 e' E7 g( H2 V6 j& C
# ? a2 g! R& h5.39.217.76粉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩], 洋蔥 1/2 個 [切絲], 乾蔥 3 粒 [切絲]
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0 X* j1 M0 J& Q; _5 f. o5.39.217.76免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [去腸]9 O! g) @2 q% U0 C* `
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紅辣椒 1 隻 [切絲] 裝飾用, 芫荽碎 裝飾用公仔箱論壇8 o9 W( m1 a& a3 Z# i5 Q3 h2 Z; q% K
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$ ?+ T: h. c7 y$ Atvb now,tvbnow,bttvb
- M* c! Z( i4 N( itvb now,tvbnow,bttvb調味料
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/ A4 k; I9 R5 P8 V: l W9 x5.39.217.76泰式甜辣醬 1 湯匙, 魚露 2 茶匙, 紅辣椒粉 1/2 茶匙
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蠔油 1 1/2 湯匙, 青檸汁 2 湯匙
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) v4 B( h0 ?6 `0 K2 v1 C5.39.217.76雞湯
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雞粉 1/2 茶匙, 熱水 125 毫升 [1/2 杯]
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: |' r/ x6 I1 `: y& _/ Q做法1. 將粉絲浸軟後瀝乾,放入沸水中略煮,取出沖冷開水至涼,瀝乾後放入雪櫃內冷凍。2. 將雞湯煮沸,加入豬肉碎及蝦肉煮熟,拌入洋蔥、乾蔥及調味料,熄火,待涼。3. 將沙律汁淋在粉絲上,灑上紅椒絲及芫荽碎,冷吃 |
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