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材料
+ P! ]" A. [2 E# {9 B* u9 a; j0 @tvb now,tvbnow,bttvb鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 F8 t Y% |3 x, ?! r$ X2 G
+ i, _8 ^" P0 n/ v0 l公仔箱論壇公仔箱論壇/ h# I2 ?2 ]8 [6 Q" @. U0 n
做法
* ]9 [$ O, x# D% e" x3 M! @5 @3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ t* }3 {: k; L$ i; H* R% v% \% x
$ ^6 D" i& U5 L2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。
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3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。5.39.217.76- Q1 K6 h6 K# s7 T- G; b
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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