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2 [; @9 v6 f, ^+ `0 o1 X# ?材料
; _2 M% c |; ]. z5 G1 y, qtvb now,tvbnow,bttvb波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克
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4 q. W+ y* P8 U N! ~7 S公仔箱論壇做法
6 n$ [/ j. `' }- c1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) W# v% r t( ^6 P/ f, D
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2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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7 S- Y- w6 N% O" b, @* r. N8 q3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb# \+ ^/ h! g& d
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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