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[西式食譜] 自搓新鮮意大利雲吞 超軟熟

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 v( m( z* [6 O5 ^5 A- A- h+ ~; _
小麥粉 200克、蛋黃 8隻、蝦 100克、忌廉 300克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 w( W% a! B: u: s- N4 i6 p
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做法:5.39.217.76+ C9 D$ V1 a' A3 a& R
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1.分幾次將小麥粉加入蛋黃撈勻,搓勻至軟熟而不黏手的粉糰。 5.39.217.76* h* H; B9 Y) y; ?. C  }& r. P

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2.放入壓麪機,重複壓十次,然後切齊邊,再壓多一次,要壓成 1mm薄片才夠標準。5.39.217.76, k% R% I  ^& `2 \; s" a

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3.用模具吸出圓形,唧上用蝦、忌廉及鹽打成的慕絲餡料。
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. z& A6 C. c* g0 \! s1 G/ X4.對摺黏合,再對角向後屈起黏合做成雲吞形狀。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p8 S! A# g- Y6 n- p
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: ?# v0 R$ w' w1 I) k7 o+ {5.39.217.765.放入滾水烚 2至 3分鐘即可。9 @5 ?6 G- y, s2 p, N  K# o
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