呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o, z+ ^+ B: p! Y- t% V
& @ b, G5 M; V' N ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗仔翅像佛跳牆
3 t0 `5 \0 R2 e5 P+ ^公仔箱論壇
* r) t7 ~- \2 ~+ V; y# ^. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& r2 l$ {* G+ r' E4 }1 z
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
$ K( w/ @2 i; \+ N) l" Y: l5.39.217.76
! K7 k/ Z |, L7 `6 Z1 Q. B* I ]0 I5.39.217.76懷舊碗仔翅$14 / h+ i2 ^: p0 n% C
8 D" c1 k0 T% i1 ]0 O公仔箱論壇湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。5.39.217.76. M! D1 Z% Q9 Y5 v- l) b4 P0 p$ X
( y9 P1 b. z; x/ p. q5.39.217.76鮑魚撈飯$88
6 k& c8 `+ X- t3 G' K$ A; k* k) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b+ o9 R5 R5 o1 O1 j5 ztvb now,tvbnow,bttvb每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |# u) U F9 Y1 ~
3 ^7 I9 j# ?, O% F, T+ [2 N c ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯蘿蔔牛腩麪$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% e% z/ G- S2 @6 r
4 B% l: D7 O# r& K公仔箱論壇牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。
: E, t% x3 J% z: i/ `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 q' x$ D) s# P+ N; h, I* f
乾燒叉燒蝦子麪$35
w: R+ x5 |% L& M- h$ j tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 e, r( T1 A$ L
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。
- U) G' G6 @$ J) s! f4 j
0 n/ c+ N8 G1 S) G& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比劉德華更紅的 icon公仔箱論壇. `" N$ Q0 `% b5 A: M4 u6 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f! u' k4 Q) k8 H" V; l
■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
9 E( N/ R: P8 }
$ N" i0 r# s/ a/ O想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！ 3 ]) x+ P6 N, H- R% u. ~% k
, X8 }/ L9 x9 ?; H8 |( Z 5.39.217.76+ c: u( @9 @6 d& B8 [4 g
■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
' a. d, ~; j- ]1 X* o/ ~3 I5.39.217.76公仔箱論壇: ~; K9 `9 Z' O/ J8 _* ~
 公仔箱論壇, I3 d- t1 K7 O1 [
■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。tvb now,tvbnow,bttvb+ J- K: M$ K F* |! B& S
( C/ @; u @. r% e/ C' r公仔箱論壇泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 5.39.217.76 X1 J V4 _ p$ _% |+ M8 Q
 / q: [0 l! X7 b) w
椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 公仔箱論壇" F) k4 ~- |' L8 S
% e& I; c0 K$ z c& H大排檔紅豆冰$20
0 r1 X, \6 C1 E* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S6 d' R: T0 N5 Y: Z6 D紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。 {4 d7 J1 N8 \. K$ w) d
e9 z; u p( R5 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x5 e6 v! k3 w( R1 m
■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
9 s" s R2 \+ ~3 k" Q" H# q4 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T4 n% o) H! p) h
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# j6 ~1 Y* @
0 p- `6 V* E% r8 k' s% D9 O. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b( e, g# O, k. H' z5.39.217.76 |
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪