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; J) q. `% U8 a% s# w' atvb now,tvbnow,bttvb主料：净肥鸭1只(2公斤左右)
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5 B7 W+ N, p' u7 k4 B4 Y% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克 ) q) ~) d1 q# V$ |+ R* b
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制作： 5.39.217.764 `! W, B! V4 X4 h/ m* Y
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1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； tvb now,tvbnow,bttvb: b$ A8 T- Q0 m# K$ V5 ], f& P
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2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出；
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3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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