0 ^( [+ ]! F7 R; P" z6 F9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A0 @* k* v, h: \9 V. k主料：净肥鸭1只(2公斤左右)
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& i* I& c$ B W9 i, a0 t! F, M公仔箱論壇 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
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) P! `; D1 |# e( M0 r1 B: i6 o2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 制作：
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+ }+ ~8 f9 R0 e$ W, P 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右；
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. ^3 y! g$ | i) a公仔箱論壇 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； tvb now,tvbnow,bttvb7 i" L& V' n$ h$ B/ m
3 J. K% Y& M8 {, b- {! Q: Q3 U6 | 3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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