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材料
$ i/ }; M% R6 Q7 c$ U5 v' W# @! atvb now,tvbnow,bttvb法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
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' F, X/ l: b3 h產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。7 y. v) L# q3 i" J( r
& w; ?+ P R7 C$ }, Y: ytvb now,tvbnow,bttvb
% [$ \) b1 e$ l6 {8 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
. j/ m k, a+ R! h; \5.39.217.761.白豆浸水 3小時隔水。
9 g; M, V5 g4 B/ J# t; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?9 S- b! m: N! {& O( r2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。5.39.217.76 x5 p( y- s9 R
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3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。& P. c- v0 h# D7 |
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。. r2 ]8 v- M9 ]* o9 m$ y& j a
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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/ q! }: D: j! Y4 Q( a% u5 _: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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