[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 N3 B( P5 `2 @, |+ [1 H
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb3 O2 c/ t* ^8 F9 T. h

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, {" f4 U/ _- {9 ytvb now,tvbnow,bttvb產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
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/ r  ?0 u$ N5 x. q9 g公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 K8 p: m- ^+ `" C+ ]5 s1 Z) H
1.白豆浸水 3小時隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o) q" V3 F! Q/ ~4 S
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2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。
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6 B1 n( S0 ^' @' [/ V, z% x, w5.39.217.763.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。
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4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。5 l2 y5 W1 v4 h! z

: Q- q$ m. {' J8 U3 [. {  z) c4 M. itvb now,tvbnow,bttvb5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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7 \# B# R$ G# |8 L% @- ?6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。